হায়দরাবাদ: গ্রীষ্মকালে পাওয়া বাছাই করা সবজিগুলি সবাই পছন্দ করে ৷ কিন্তু করলা, কুমড়ো, ঢ্যাড়স, পটল-সহ যে সবজিগুলি দেখলে মানুষ অনেকসময় খেতে অপছন্দ সেগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য নানাভাবে উপকারী । যা খেলে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় এবং স্বাস্থ্য সংক্রান্ত অনেক সমস্যা থেকে রেহাই পায় তাই জেনে নিন, পটলের এমনই একটি উপকারিতা সম্পর্কে যা দিনে বেশিরভাগ মানুষেরই প্রয়োজন ৷ ফাইবার এবং জলে ভরপুর এই সবজিটি ওজন কমাতেও খুব কার্যকর ৷ তাই যদি ওজন কমানোর খাবার খুঁজছেন, তাহলে বিশেষ করে এই সবজিটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন ।
পটলের সবজি তৈরির উপকরণ
পটল- 2, ধুয়ে চৌকো করে কাটা, হলুদ গুঁড়ো- 1/4 চা চামচ, গ্রেট করা নারকেল- 1/2 বাটি, লবণ ও জল- প্রয়োজনমতো, সরষের তেল- 1 চা চামচ, সরষের দানা- 1/2 চা চামচ, তেজ পাতা - 8-10, লাল মরিচ - 1 ৷
আরও পড়ুন: কিডনি ডিটক্স করতে সহায়ক এই ফলগুলি, সুস্থ থাকতে আজই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন
এই মত তৈরি করুন
তেল গরম করে তাতে সরষে ও কারি পাতা দিন । এর পর এতে কাটা পটল দিন । চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন । এর পর হলুদ গুঁড়ো, লবণ এবং 1/4 কাপ জল দিন । নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন । যা 5-6 মিনিট সময় নিতে পারে । প্রয়োজনে সামান্য জল যোগ করুন ।
ওজন নিয়ন্ত্রণে শাকসবজি খান
পটল এমন একটি সবজি যা কম ক্যালোরি, উচ্চ ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি6, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই সমৃদ্ধ । শরীরের পুষ্টির পাশাপাশি এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করে ।
আরও পড়ুন: কিডনি ডিটক্স করতে সহায়ক এই ফলগুলি, সুস্থ থাকতে আজই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
