নয়াদিল্লি, 13 সেপ্টেম্বর: অস্বাস্থ্যকর জাঙ্ক ফুডকে ন্যায্যতা দেওয়ার কোন উপায় নেই, তাহলে কেন আমরা এখনও এটি কেন চাই ? জাঙ্ক ফুড আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর হতে পারে সে সম্পর্কে আমরা জেনে থাকি, এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ, হার্ট অ্যাটাক, স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য অগণিত স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে (Why do our bodies crave junk food) । কিন্তু, আমাদের অধিকাংশই এই লোভ নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষম ।
এই নিয়ে প্রচুর গবেষণা করা হয়েছে ৷ 'হেলথি স্টেডি গো'-এর সিও-ফাউন্ডারকে এই কথা বলতে হবে কেন আপনি জাঙ্ক ফুড পছন্দ করেন:
খাবারের চারপাশে বিশ্বাস: আমরা অনেকেই বিশ্বাস করি যে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার সুস্বাদু হতে পারে না ৷ ফল এবং সবজির মতো স্বাস্থ্যকর খাবার অনেকসময় বাচ্চারা খেতে পছন্দ করে না । এইগুলি থেকে বিরত থাকুন ৷ আপনি কি জানেন, আপনার খাবারও সুস্বাদু হতে পারে ৷ আমরা জানি, জাঙ্ক ফুড সুস্বাদু, কিন্তু ঘরেই স্বাস্থ্যকর সংস্করণ তৈরি করা যেতে পারে ৷
পর্যাপ্ত ঘুম না হওয়া: অনেকেই ঘুমকে দুর্বলতার লক্ষণ হিসেবে দেখেন । গবেষণায় দেখা গিয়েছে, প্রয়োজনের তুলনায় কম ঘুমানো অস্বাস্থ্যকর । যা মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ বিশ্লেষণ করে এবং যারা 9 ঘন্টার মধ্যে 4 ঘন্টা ঘুমায় তাদের ঘুমের পরিমাণ কম ৷
মানসিক চাপ: মানসিক চাপের পরিস্থিতিতে আমাদের শরীর 'কর্টিসল' নামে একটি স্ট্রেস হরমোন নিঃসরণ করে । বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে, চর্বি এবং শর্করা একজনকে ভালো বোধ করে এবং আরাম দেয় । ফলস্বরূপ, আমাদের শরীর এই জাতীয় খাবারের জন্য আরও বেশি চাহিদা বাড়ে ।
আরও পড়ুন: পুরুষদের তুলনায় নারীদের হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বেশি, জানুন কারণ
খুব তাড়াতাড়ি খাওয়া: কখনও ভেবে দেখেছেন কেন খাবার গিলে খাওয়ার পরিবর্তে 32 বার চিবিয়ে খেতে বলে ? 32 একটি দূরবর্তী সংখ্যা, কারণ আজকাল মানুষ 5-10 মিনিটের মধ্যে তাদের সম্পূর্ণ খাবার শেষ করার লক্ষ্য রাখে ৷ খুব তাড়াতাড়ি খাওয়া অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের মধ্যে ভুল যোগাযোগ তৈরি করতে পারে ৷
হরমোনাল ইমব্যালান্স: আপনার যদি মাসিক হয় বা যখন একজন মহিলা গর্ভবতী হন, আপনার শরীরের হরমোন সম্পূর্ণ বিশৃঙ্খলা তৈরি করতে পারে । যথা, লেপটিন এবং সেরোটোনিনের মতো হরমোনগুলি যা আপনার অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের মধ্যে সমন্বয়ের সঙ্গে জড়িত তা অদ্ভুত সময়ে অত্যন্ত শক্তিশালী লোভের দিকে নিয়ে যেতে পারে ।
পুষ্টির ঘাটতি (Nutrient deficiencies): একটি অন্তর্নিহিত পুষ্টির ঘাটতিও নির্দিষ্ট খাবারের জন্য লোভ সৃষ্টি করতে পারে । যেমন, ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি আপনাকে চকলেট, বাদাম বা মটরশুটি মেটাতে পারে ।
