হায়দরাবাদ, 12 মার্চ: রোজের জীবনের ইঁদুরদৌড়, অফুরান কাজের চাপ, মানসিক অশান্তি ! এসবের মাঝেই আমাদের মুখ চলে ৷ কখনও এক জায়গায় বসে মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাওয়া সারার সময় থাকে না ৷ আবার কখনও এমনিই মুখোরোচক কিছু খেতে ইচ্ছা করে ৷ আর এই সমস্ত কারণেই হাতে উঠে আসে চিপসের প্যাকেট ৷ কিন্তু, বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই ধরনের খাবার কখনই স্বাস্থ্যকর হতে পারে না ৷ বরং তা স্বাস্থ্য়ের ক্ষতি করে ৷ তাই চিপসের বদলে 'অন্য কিছু' খাওয়ার (Healthy Alternatives of Fried Chips) পরামর্শ দিচ্ছেন তাঁরা ৷
পপকর্ন:
ভাজা চিপসের আদর্শ বিকল্প হতে পারে পপকর্ন বা শুকনো খোলায় ভাজা ভুট্টার দানা ৷ আলুর চিপসের মতোই এটিও মুচমুচে হয় ৷ চিবিয়ে খেতে দিব্যি লাগে ৷ উপরন্তু, এতে চিপসের তুলনায় মাত্র অর্ধেক ক্য়ালোরি থাকে ৷ পপকর্ন বানাতে তেল ব্যবহার করা হয় না ৷ ফলে ফ্য়াটের পরিমাণও নগণ্য ৷ তবে, আপনি যদি মাখন দেওয়া পপকর্ন খান, তাতে এই উপযোগিতা থাকবে না ৷
গ্র্য়ানোলা বার:
আজকালকার দিনে এই খাবারটির খুব চল হয়েছে ৷ কারণ, এটি খাওয়া সহজ ৷ এবং পেটও ভরায় ৷ তবে, অধিকাংশ মানুষই বাজারের প্যাকেটবন্দি গ্র্য়ানোলা বার খেয়ে খিদে মেটান ৷ সেটা খুব একটা কাজের কথা নয় ৷ খুব ভালো হয় যদি বাড়িতেই গ্র্য়ানোলা বার তৈরি করে নিতে পারেন ৷ এর জন্য দরকার ওটস, বিভিন্ন ধরনের বেরি, রকমারি দানাশস্য, ড্রাই ফ্রুটস এবং মধু ৷ গ্র্য়ানোলা বার ফাইবার এবং প্রোটিনের খুব ভালো উৎস ৷
পিনাট পাফ স্ন্য়াক:
বাজারে বাদামের তৈরি যত রকমের খাবার রয়েছে, তার মধ্য়ে একমাত্র পিনাট পাফ স্ন্য়াকই সম্পূর্ণ চিনাবাদাম দিয়ে তৈরি করা হয় ৷ এতেও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে ৷
কাঁচা সবজি:
স্য়ালাডের মতো স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খুব কমই আছে ৷ কিন্তু, সবসময় স্য়ালাড তৈরি করা সম্ভব হয় না ৷ সেক্ষেত্রে শুধুমাত্র কিছুটা শশা বা গাজর কেটে নেওয়া যেতে পারে ৷ এতে ক্য়ালোরি রয়েছে বিন্দুমাত্র ৷ অথচ, যদি এই কাঁচা সবজির মধ্যে সামান্য পরিমাণ নুন এবং কিছুটা অ্য়াপল সাইডার ভিনিগার ছড়িয়ে নেওয়া যায়, তাহলেই তৈরি মুখোরোচক স্ন্যাক্স ৷
নাট মিক্স:
এটিও একটি আদর্শ স্ন্য়াক্স ৷ বিভিন্ন ধরনের বাদাম মিশিয়ে এই খাবার তৈরি হয় ৷ এতে প্রোটিনের পরিমাণ থাকে অত্যন্ত বেশি ৷ সেইসঙ্গে, উপকারী ফ্য়াট, ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় খনিজ থাকে ৷ তাই এটি পট্য়াটো টিপসের আদর্শ বিকল্প হতে পারে ৷
আরও পড়ুন: দ্রুত ওজন কমাতে ফ্যাড ডায়েটের ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ
