হায়দরাবাদ: শীত এলেই আমাদের খাবার থেকে শুরু করে পোশাক সবকিছুই বদলে যায় । এই ঋতুতে মানুষ প্রায়ই ঠান্ডা থেকে নিজেকে রক্ষা করার চেষ্টা করে । যাইহোক দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে আমরা সহজেই ভাইরাল সংক্রমণের ঝুঁকিতে পড়ে যাই । এমন পরিস্থিতিতে এই ঋতুতে সুস্থ থাকার জন্য আপনার ডায়েটে এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা জরুরি ৷ যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে । এই মরশুমে বাজারে এমন অনেক সবজি পাওয়া যায় যেগুলি আপনাকে সুস্থ রাখতে সহায়ক ।
মূল শাকসবজি অর্থাৎ মূল শাকসবজি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার একটি ভালো উৎস । এই ঋতুতে এমন অনেক মূল শাক পাওয়া যায়, যা আপনাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে । জেনে নিন, এমনই কিছু মূল শাকসবজি সম্পর্কে সেগুলিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে আপনি শীতে নিজেকে সুস্থ রাখতে পারবেন ।
গাজর: শীত এলেই বাজারের সর্বত্র লাল গাজর দেখা যায় । বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ গাজর ভিটামিন এ-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস । এই কারণে এটি চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে । এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও পাওয়া যায় যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে উন্নত করে ।
আদা: শীতকালে খাদ্যতালিকায় আদা অন্তর্ভুক্ত করার অনেক উপকারিতা রয়েছে । এতে উপস্থিত বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান মেটাবলিজম বাড়ায় । এর যৌগগুলি যেমন জিঞ্জেরল এবং শোগাওল হজম এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করতে পরিচিত । উপরন্তু এর থার্মোজেনিক প্রকৃতি শরীরের তাপমাত্রা হ্রাস করে ৷ যার ফলে বিপাকীয় কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায় ।
মিষ্টি আলু: আপনি যদি ডায়াবেটিক রোগী হয়ে থাকেন তাহলে মিষ্টি আলু আপনার জন্য আশীর্বাদের চেয়ে কম নয় । এটি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । ফাইবার, ভিটামিন এ, সি এবং বিটা-ক্যারোটিনের মতো অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ মিষ্টি আলু শীতে অনেক স্বাস্থ্য উপকার করে । প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে ৷ যা চিনির শোষণকে ধীরগতিতে সাহায্য করে । এটি ইনসুলিন প্রতিরোধের সম্ভাবনাও কমাতে পারে ।
শালগম: শীতে শালগম খেতেও পছন্দ করেন অনেকে । এতে ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে ৷ বিশেষ করে ভিটামিন সি, যা স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে । এটি আরও সুষম বিপাকীয় হারে অবদান রাখতে পারে ।
মূলো: মূলোয় উপস্থিত গ্লুকোসিনোলেটের মতো যৌগগুলি খাদ্যকে ভেঙে দেয় এমন এনজাইমগুলিকে ট্রিগার করে হজমে সাহায্য করে । এটি হজমের উন্নতি করে পুষ্টির শোষণকে উৎসাহিত করে এবং বিপাকীয় ফাংশনগুলিকে সহায়তা করতে পারে ।
রসুন: রসুন ভারতীয় খাবারের একটি অপরিহার্য অংশ ৷ যা খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি এর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা । রসুনে অ্যালিসিন এবং অন্যান্য সালফার যৌগ রয়েছে যা প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে । এই যৌগগুলি শরীরের প্রদাহ হ্রাস করে বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে, যা বিপাকীয় স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে ।
আরও পড়ুন:
- বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ডিম ও আলুর কাটলেট, শিশুদের স্বাদ থেকে পুষ্টি দুই পাবে
- ফেং শুই অনুসারে এই জিনিসগুলি ঘরে রাখুন ! আর্থিক সংকট থেকে কেরিয়ার, দূর হবে সমস্ত বাধা
- আপনিও কি শীতকালে জয়েন্টের ব্যথায় ভুগছেন ? কমাতে এই ঘরোয়া উপায়গুলি অবলম্বন করুন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
