হায়দরাবাদ: শীতের ঋতু খাওয়ার জন্য খুবই ভালো বলে মনে করা হয় । এই মরশুমে বাজারে অনেক ধরনের শাক-সবজি ও ফল পাওয়া যায় ৷ যা শুধু আপনার খাবারের স্বাদই বাড়ায় না আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী । পেয়ারা এই ফলগুলির মধ্যে একটি, যা অনেকের প্রিয় এবং শীতকালে এটি খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায় । মানুষ তাদের পছন্দ অনুযায়ী পাকা বা সামান্য কাঁচা পেয়ারা খেতে পছন্দ করে (Guava Chutney in Winter)।
এটি সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি অনেক সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয় । সাধারণত মানুষ পেয়ারা সেভাবেই খায়, তবে অনেক জায়গায় এর সবজি ও চাটনিও তৈরি হয় । পেয়ারার চাটনি অনেক জায়গায় খুব উৎসাহের সঙ্গে খাওয়া হয় । পেয়ারা, মশলা এবং অন্যান্য উপাদান মিশিয়ে এটি তৈরি করা হয় । এই চাটনি তার মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদের জন্য পরিচিত । সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী । জেনে নিন, এর কিছু উপকারিতা ৷
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে: পেয়ারার চাটনিতে ভালো পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায় ৷ যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে ৷ যা ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য উপকারী ।
হার্ট ও মনের জন্য উপকারী: পেয়ারায় পটাসিয়াম এবং ফাইবার-সহ অনেক পুষ্টি রয়েছে ৷ তাই এটি রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে ।
হজম সহায়ক: পেয়ারার চাটনিতে ডায়েটারি ফাইবার পাওয়া যায় ৷ যা ভালো হজম করতে সাহায্য করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রকে উন্নত করে ।
কম ক্যালোরি: যদি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার খুঁজছেন ৷ তাহলে পেয়ারার চাটনি আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে । সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পও হয়ে ওঠে ।
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য: পেয়ারার চাটনির অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে ৷ সম্ভাব্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায় ।
ভিটামিন সমৃদ্ধ: এই চাটনি ভিটামিন সমৃদ্ধ ৷ বিশেষ করে ভিটামিন সি, যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
