হায়দরাবাদ: খাবারের স্বাদ বাড়ানোই কেবল নয়, ঘি অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর । এটি আপনার খাদ্যে যোগ হলে এর পুষ্টিগুণ অনেক। এসব বৈশিষ্ট্যের কারণে একে 'সুপার ফুড' বলা হয় । বিশেষ করে শীতকালে এটিকে খাদ্যে যোগ করা খুবই উপকারী । এটি খাওয়া শুধু আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় না, শরীরে উষ্ণতাও যোগায়। মানুষ বিভিন্ন উপায়ে ঘি তাদের খাদ্যের অংশ করে তোলে, কিন্তু আপনি কি জানেন যে, শীতকালে সকালের কফিতেও ঘি যোগ করা যেতে পারে।
শুনতে কিছুটা অদ্ভুত লাগতে পারে ৷ কিন্তু ঘি মিশিয়ে কফি পান করলে স্বাস্থ্যের অনেক উপকার পাওয়া যায় । জেনে নিন, ঘি দিয়ে কফি দিয়ে আপনার দিন শুরু করার কিছু উপকারিতা ৷
হজমে উন্নতি: আপনি যদি প্রায়ই হজমের সমস্যায় কষ্ট পান, তাহলে কফির সঙ্গে ঘি মিশিয়ে পান করলে অনেক উপকার পাওয়া যাবে । আসলে জার্নাল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির একটি গবেষণা অনুসারে, ঘি'য়ে উপস্থিত ফ্যাটি অ্যাসিড হজম প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখতে পারে ।
শক্তি বৃদ্ধি: এটি পাওয়া গিয়েছে যে কফিতে ঘি যোগ করা ক্যাফেইন শোষণের গতি মন্থর করে দেয় । ইন্টারন্যাশনাল সোসাইটি অফ স্পোর্টস নিউট্রিশনের জার্নালে প্রকাশিত 2021 সালের একটি গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে কফির সঙ্গে চর্বি খাওয়া আপনাকে ক্রমাগত শক্তিতে পূর্ণ রাখে ৷
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: কফি এবং ঘি উভয়ই তাদের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত । কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যে কফিতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যেমন-ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, ঘিয়ে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলির সঙ্গে একত্রিত হয়ে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে আরও ভালো সুরক্ষা প্রদান করে ।
জ্ঞানীয় ফাংশন উন্নত: নিউট্রিয়েন্টস-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, ঘি-এর সমৃদ্ধ ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড কন্টেন্ট ক্যাফেইনের জ্ঞানীয়-বর্ধক প্রভাবগুলির সঙ্গে মিলিত হয়ে ঘি-কফিকে মানসিক স্বচ্ছতা, ফোকাস এবং স্মৃতিশক্তি বজায় রাখার জন্য একটি শক্তিশালী পানীয় করে তোলে ।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: এটি প্রায়ই বিশ্বাস করা হয় যে ঘি ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে । যাইহোক, ভুল ধারণার বিপরীতে গিয়ে ঘি'কে আপনার খাদ্যের অংশ করলে তা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে । আরও এক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যে ঘি'তে পাওয়া ফ্যাট আপনার পেটকে দীর্ঘ সময় ভরা রাখে ৷ যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
