হায়দরাবাদ: আপনি নিশ্চয়ই সবাইকে বলতে শুনেছেন রবিবার হোক বা সোমবার, প্রতিদিন ডিম খান ! এটি এমন একটি বাক্যাংশ যা আমরা শুনে বড় হয়েছি । তবে কোনও কিছুর বাড়াবাড়ি আমাদের জন্য ভালো নয় । সুষম পরিমাণে যেকোনও খাবারই পুষ্টিকর ৷ কিন্তু যখন ডিমের কথা আসে, এটা কি উপযুক্ত যে আমরা প্রতিদিন তা খাই এবং আমাদের কতটা খাওয়া উচিত ? যদি আপনার মনেও এই প্রশ্নটি বারবার আসতে থাকে, তাহলে জেনে নিন, আসলেই প্রতিদিন ডিম খাওয়া উচিত কি না ?
ডিমের পুষ্টির পরিমাণ: ডিম প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচিত হয় । এছাড়াও এতে আরও অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় । ডিমে পাওয়া কিছু পুষ্টিকর উপাদান হল:
ক্যালোরি: 70
প্রোটিন: 6 গ্রাম
চর্বি: 5 গ্রাম
ভিটামিন ডি: 1.24 এমসিজি
ভিটামিন বি: 12- 0.5 এমসিজি
কোলিন: 169 মিগ্রা
ডিমের উপকারিতা:
ডিম অনেক পুষ্টিকর উপাদান-সহ একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় । শিশু, বৃদ্ধ, তরুণ সবাইকে ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় । এর উপকারিতা নিম্নরূপ:
- একটি ডিম প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে, কারণ এতে প্রচুর পুষ্টিকর উপাদান একসঙ্গে পাওয়া যায় ।
- এতে উপস্থিত চর্বিও একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি, তাই যারা জিমে যান বা ওজন কমাতে চান তারাও এটি খেতে পারেন ।
- প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি মেশানো শরীরে এত শক্তি দেয়, যার কারণে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে ।
- ভিটামিন বি ত্বক ও চুলকে সুস্থ রাখে ।
- ভিটামিন ডি হাড় মজবুত করে । এটিও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে ।
- প্রোটিনের সাহায্যে চুল, নখ, পেশী ও ত্বক ভালো থাকে এবং সুস্থ থাকে ।
- কোলিন একটি নিউরো-ট্রান্সমিটার যা মেমরি, মেজাজ এবং পেশী নিয়ন্ত্রণ করে । এভাবে ডিমও সুস্থ মস্তিষ্কের বিকাশ ঘটায় ।
- মাছ এবং মুরগির মতো অন্যান্য প্রোটিন বিকল্পের তুলনায়, ডিম দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা সহজ ।
- এগুলি অন্যান্য প্রোটিন বিকল্পগুলির তুলনায় সস্তা, তাই এটি স্বাস্থ্যকর পাশাপাশি লাভজনক ।
এই বিষয়গুলিও মাথায় রাখুন:
মনে রাখবেন যে আপনার যদি হার্ট সংক্রান্ত কোনও সমস্যা থাকে, তবে প্রতিদিন এটি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে । কারণ এমন পরিস্থিতিতে কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকতে পারে ।
তাই প্রতিদিন ডিম খেলে একজন সাধারণ মানুষের কোনও ক্ষতি নেই । একটি সীমার মধ্যে থাকুন এবং এক থেকে দুটি ডিম খেতে পারেন ৷ এছাড়াও ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে নিন ৷
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
