হায়দরাবাদ: পুষ্টিগুণে ভরপুর ডিম স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী । এই কারণেই এটি পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস হিসাবে বিবেচিত হয় । এটি ভিটামিন এ, ডি, বি 12, রিবোফ্লাভিন ও সেলেনিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভালো উত্স ।
এতে উপস্থিত পুষ্টিগুণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ । মানুষ এটিকে বিভিন্ন উপায়ে তাদের খাদ্যের অংশ করে তোলে । কেউ কেউ অমলেট বানিয়ে খেতে পছন্দ করেন ৷ আবার কেউ কেউ ভুর্জির আকারে খেতে পছন্দ করেন । তবে অনেকেই সেদ্ধ ডিম খেতেও পছন্দ করেন । যদি সেদ্ধ ডিম খেতে পছন্দ করেন তাহলে জেনে নিন, এর কিছু স্বাস্থ্য-উপকারিতা সম্পর্কে ৷
চোখের জন্য উপকারী: সেদ্ধ ডিমে লুটেইন এবং জিক্সানথিন, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী । এতে উপস্থিত এই যৌগগুলি বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে চোখের ছানি ইত্যাদির মতো সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে । এছাড়া সেদ্ধ ডিমে উপস্থিত ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি বাড়াতেও কার্যকর ।
হার্ট সুস্থ রাখে: যদিও ডিমের কুসুমে কোলেস্টেরল পাওয়া যায় কিন্তু কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে অল্প পরিমাণে ডিম খেলে বেশির ভাগ মানুষের কোলেস্টেরল বাড়ে না । এতে উপস্থিত উচ্চ প্রোটিন এবং ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো পুষ্টি উপাদান হার্টকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । শুধু তাই নয় হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে ।
