হায়দরাবাদ: পুষ্টিগুণে ভরপুর তিল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । সাধারণত দুই ধরনের তিল হয়, একটি কালো তিল এবং অন্যটি সাদা তিল । দু'টোই পুষ্টিগুণে ভরপুর । খাবারে তিল নানাভাবে ব্যবহার করা হয় । এগুলি থেকে অনেক ধরনের রেসিপি তৈরি করা হয় । তিলের লাড্ডু স্বাদ ও স্বাস্থ্যগুণ, দু'টোতেই ভরপুর । কালো তিলে ক্যালসিয়াম, ফাইবার, আয়রন, ফসফরাসের মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় । যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় । খাবারে কালো তিল ব্যবহার করলে হজমশক্তি ভালো হয় এবং চুল ও ত্বকেরও উপকার হয় । জেনে নিন, কালো তিলের উপকারিতা ।
অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের সমৃদ্ধ উৎস: কালো তিলের বীজ অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের একটি সমৃদ্ধ উৎস । যা শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে । খাদ্যতালিকায় কালো তিল অন্তর্ভুক্ত করা দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে । এই বীজগুলিতে উপস্থিত বৈশিষ্ট্যগুলি ডায়াবেটিস, ক্যানসার এবং হৃদরোগ কমাতেও সহায়তা করে ।
হার্টের স্বাস্থ্য ভালো করে: কালো তিলে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায় । যা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে । যে কারণে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ।
হজমের সমস্যা কমায়: কালো তিলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে । এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করলে মলত্যাগের প্রক্রিয়া সহজ হয় । যাদের হজমের সমস্যা আছে তাদের জন্য কালো তিল একটি ওষুধ ।
মস্তিষ্কের জন্য উপকারী: কালো তিল পুষ্টির ভাণ্ডার । এতে ভিটামিন বি6, ম্যাগনেসিয়াম এবং অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় । এতে উপস্থিত বৈশিষ্ট্য মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়ক । কালো তিল খেলে মানসিক সমস্যা উন্নতি করে ।
লিভার সুস্থ রাখে: কালো তিল খাবারে নানাভাবে ব্যবহৃত হয় । যা শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে । এটি লিভারকেও সুস্থ রাখে, তাই প্রতিদিনের খাবারে কালো তিল অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন ।
ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে: পুষ্টিগুণে ভরপুর কালো তিল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এতে ক্যালসিয়াম, কপার ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায় ৷ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। যে কারণে আপনি অনেক ধরনের সংক্রমণ এবং রোগ থেকে বাঁচতে পারেন ।
আরও পড়ুন: এই খাবারগুলি পাতে থাকলেই কেল্লাফতে, স্বাস্থ্য থাকবে হাতের মুঠোয়
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
