হায়দরাবাদ: শীতকালে মানুষ প্রায়ই সুস্থ থাকার জন্য এমন খাবার এবং পোশাক বেছে নেয় ৷ যা তাদের ঠান্ডার মধ্যেও গরম অনুভব করে । এই ঋতুতে বেশিরভাগ মানুষ কম্বলের নীচে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করে । তবে পরিবর্তিত আবহাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও দুর্বল হয়ে পড়ে ৷ যার কারণে আমরা সহজেই কাশি, সর্দি-কাশির মতো সাধারণ রোগের শিকার হয়ে যাই । এমতাবস্থায় এই ঋতুতে নিজেকে সুস্থ রাখতে আপনার খাদ্যতালিকায় এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা জরুরি ৷ যা আপনাকে ভেতর থেকে গরম রাখে ।
শীতকালে বাজারে অনেক ধরনের সবজি সহজেই পাওয়া যায় । এই সব মরশুমি সবজি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এমন পরিস্থিতিতে, জেনে নিন, এমন কিছু খাবারের সংমিশ্রণ সম্পর্কে যা আপনাকে শীতকালে উষ্ণ রাখবে ।
আলু মেথি এবং পরোটা: শীতকালে অনেক ধরনের সবুজ শাক পাওয়া যায় ৷ যেগুলি শুধু সুস্বাদুই নয় স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী । মেথি শাক এর মধ্যে একটি যা মানুষ প্রায়ই শীতকালে তৈরি করে । আলু এবং মেথি শাক শুধু সুস্বাদুই নয় স্বাস্থ্যকরও । এটি আপনাকে শীতকালে উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে । রুটি বা পরোটার সঙ্গে খেতে পারেন ।
জিলিপি আর দুধ: গরম জিলিপি সবাই পছন্দ করে । বিশেষ করে শীতকালে এটি খাওয়ার নিজস্ব অনন্য আনন্দ রয়েছে । মনে করা হয় শীতকালে গরম দুধের সঙ্গে জিলিপি মিশিয়ে পান করলে ঋতুর ঠান্ডা থেকে রক্ষা পাওয়া যায় । এমন পরিস্থিতিতে শীতে ঠান্ডা থেকে নিরাপদ থাকার জন্য এটি একটি সুস্বাদু ও কার্যকরী উপায় ।
সর্ষের শাক এবং ভুট্টার রুটি: সর্ষের শাক ও ভুট্টার রুটির নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে । এর স্বাদ পছন্দ করেন না এমন কমই আছে । মূলত এটি একটি পাঞ্জাবি খাবার, পালং শাক, বাথুয়া পাতা, ঘি এবং মশলা দিয়ে তৈরি । সেই সঙ্গে গুড়ের সঙ্গে ভুট্টার রুটি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় এবং শরীরে পুষ্টির যোগানও হয় ।
রসম আর ভাত: আপনি যদি দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের অনুরাগী হন, তাহলে শীতকালে রসম এবং ভাত খেয়ে নিজেকে সুস্থ রাখতে পারেন । এটি অনাক্রম্যতা বাড়ানোর বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত । এমন পরিস্থিতিতে শীতেও গরম অনুভব করতে ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর রসম ।
চা এবং পকোড়া: মানুষ প্রায়ই বর্ষায় চা-পকোড়া খেতে পছন্দ করে । তবে আপনি শীতকালেও এটি উপভোগ করতে পারেন । বিভিন্ন সবজি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু ও কুড়কুড়ে পকোড়া আপনাকে শীতকালে গরম রাখবে এবং মশলা চা এতে যোগ করা যেতে পারে ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
