হায়দরাবাদ: শীতের ঋতু খুবই মনোরম এবং এই ঋতুতে খাবার খাওয়ার একটা নিজস্ব আনন্দ আছে । এই মরশুমে বাজারে অনেক সবজি পাওয়া যায় ৷ ঠিক সেই কারণে এই মরশুম অনেকেই পছন্দ করেন । এই ঋতুর একটি বিশেষ বিষয় হল খাওয়ার পাশাপাশি এই ঋতুতে ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন । এই মর বাজারে অনেক শাক সহজেই পাওয়া যায় । স্বাদে চমৎকার এই সবজি আপনার ওজন কমাতেও বেশ সহায়ক ।
শীতকালে পাওয়া শাক-সবজি যেমন পালং শাক, বথুয়া ইত্যাদি শুধু আমাদের স্বাদই বাড়ায় না ওজন কমাতেও সাহায্য করে । জেনে নিন, এমনই কিছু শাক-সবজি সম্পর্কে ৷
পালং শাক: পালং শাক শীতের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় সবুজ শাক । প্রোটিন, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ ৷ এটি আপনার ওজন কমানোর ইচ্ছা পূরণে খুবই সহায়ক । আপনি বিভিন্ন উপায়ে পালং শাককে আপনার খাদ্যের অংশ করতে পারেন ।
সর্ষে সবুজ শাক: সর্ষের শাক শীতকালে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, যা অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর । এতে ভিটামিন A, C, D এবং B12 এর পাশাপাশি আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা ওজন কমানোর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ । এর হালকা তিক্ত স্বাদ মশলা দিয়ে বানালে বেশ সুস্বাদু ।
নটে শাক: এটি প্রায়শই রুটির সঙ্গে খাওয়া হয়। ওজন কমাতে সাহায্য করে । এটি ভিটামিন এ, সি, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ । এছাড়াও, এতে উপস্থিত প্রচুর পরিমাণে ফাইবার আপনার পেটকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ভরা রাখে ৷ এইভাবে আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে । ওজন কমানোর জন্য, আপনার খাদ্যতালিকায় আমলা শাক যোগ করতে পারেন ।
বাথুয়া শাক: এটি বিভিন্ন সুস্বাদু খাবারের অন্তর্ভুক্ত । কম ক্যালোরি, এই সবুজ শাক ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ এটি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে । বেথুয়া শাকের একটি নরম টেক্সচার রয়েছে ৷ আপনি বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে বাথুয়া ব্যবহার করতে পারেন ।
পুঁই শাক: পুঁই, পালং শাক নামেও পরিচিত ৷ এটি পূর্ব ভারত থেকে উদ্ভূত এবং সাধারণত এটি আলু এবং কুমড়ার সঙ্গে মিশিয়ে তৈরি করা হয় । এটি ভিটামিন এ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ পুঁই শাক ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং পাচনতন্ত্রকে সুস্থ করে ।
আরও পড়ুন: কম-বেশি দুইই ক্ষতিকর, শরীর সুস্থ রাখতেও অপরিহার্য ভিটামিন-সি
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
