হায়দরাবাদ: মানুষ অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে শীতকালের জন্য । এইসময় খাবারের প্রতি আগ্রহ বাড়ে । তবে এই মরশুমে অনেক ধরনের রোগের সম্মুখীনও হতে হয় । তাই শীতে নিজেকে ফিট রাখতে খাদ্যতালিকায় পরিবর্তন আনা আবশ্যক ৷ এছাড়া ঠান্ডা থেকে বাঁচতে গরম কাপড় পরাও জরুরি ।
আপনার শীতকালীন খাদ্যতালিকায় অবশ্যই এমন কিছু খাবার যোগ করুন যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী এবং স্বাদে পরিপূর্ণ । গাজরের হালুয়া থেকে শুরু করে সরষের শাক এবং ভুট্টার রুটি, এগুলি কেবল সুস্বাদু খাবারই নয়, প্রয়োজনীয় পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ । জেনে নিন, শীতে কোন কোন জিনিস খাওয়া আপনার জন্য উপকারী হতে পারে ।
গাজর দিয়ে তৈরি মিষ্টি: মানুষ শীতকালে গাজরের হালুয়া খেতে পছন্দ করে । এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী । এটি আপনার শরীরকে উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে ৷ এটি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে ৷ যাতে আপনি অনেক ধরনের সংক্রমণ এড়াতে পারেন । এটি তৈরি করতে গরম ঘি'তে গাজর ভাজুন, এতে গুঁড়ো চিনি এবং দুধ দিন । এই মিশ্রণটি ভালো করে রান্না করুন । সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন । শুকনো ফল দিয়ে সাজান এবং উপভোগ করুন ।
সরষের শাক: পুষ্টিগুণে ভরপুর সরষের শাক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । শীতের মরশুমে সুস্থ থাকতে আপনার খাদ্যতালিকায় সর্ষের শাক রাখুন । এতে বাথুয়া যোগ করে আপনি সুস্বাদু করো তৈরি করতে পারেন ৷ এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায় । সরষের শাক খেলে হাড় মজবুত থাকে এবং হার্টের স্বাস্থ্যও ভালো থাকে ।
