হায়দরাবাদ: কেক খেতে সবাই পছন্দ করে । শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্করা এটি অত্যন্ত উত্সাহের সঙ্গে খায় । খুশির অনুষ্ঠানে কেক কাটার আলাদা তাৎপর্য রয়েছে । বিশেষ করে শিশুদের এই অনুরোধ থাকে যে তারা কেক খেতে চায় । এমন পরিস্থিতিতে শীতে ঘরেই তৈরি করতে পারেন স্বাস্থ্যকর কিছু কেক, যা সবারই ভালো লাগবে ।
গাজরের কেক:
উপাদান:
গাজর- 2-3, ডিম- 2, ময়দা- 2 কাপ, চিনি স্বাদমতো, অলিভ অয়েল- 2 টেবিল চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স, লবণ ও বেকিং পাউডার- 1 চা চামচ ।
রেসিপি: এটি করতে, প্রথমে 180 ডিগ্রিতে মাইক্রোওয়েভ প্রিহিট করুন। এবার গাজর, চিনি, তেল, ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স ব্লেন্ড করুন । এরপর ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন । কেকের মিশ্রণটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে 20-30 মিনিট বেক করুন ।
কুমড়ো কেক:
উপাদান: ময়দা- 2 কাপ, বেকিং পাউডার- 3 চা চামচ, বেকিং সোডা- 2 চা চামচ, দারুচিনি (গুঁড়ো)- 2 চা চামচ, লবণ- এক চিমটি, চিনি- 2 কাপ, তেল- 1 কাপ, কুমড়োর পেস্ট- 2 কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স । 1 চামচ, ডিম- 8টি ৷
পাম্পকিন কেক তৈরি করতে প্রথমে মাইক্রোওয়েভ 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন । একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, সোডা, দারুচিনি গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে নিন । এবার একটি পাত্রে চিনি ও তেল বিট করুন । এতে কুমড়ো ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে একটি ডিম দিয়ে বিট করুন । এবার এই ব্যাটারটি ওভেনের ট্রেতে রেখে 30 মিনিট বেক করুন ।
আরও পড়ুন:
