হায়দরাবাদ : আপনি একজন গৃহবধূ কিংবা একজন শিক্ষার্থী বা একজন কর্পোরেট কর্মী যাই হোন কেন, একজন মহিলা হিসাবে জেনে নেওয়া অবশ্যই দরকার, কোন পুষ্টি আপনার ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন (Women can optimise their diet according to age) ৷ এমনকী কৈশোর পর্যায় থেকে শুরু আপনি যা খাবেন, তার ওপরেই নির্ভর করবে আপনি পরবর্তী জীবনে কতখানি সফল হবেন ৷ সাধারণত দেখা যায় কৈশোরেই পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা সবচেয়ে বেশি থাকে ৷ কারণ এই সময়টাই হল বৃদ্ধির সময় ৷
অ্যাবটের নিউট্রিশন মেডিকেল অ্যান্ড সায়েন্টিফিক অ্যাফেয়ার্সের সহযোগী পরিচালক ডাঃ গণেশ কাধে বলেন, "যেহেতু কিশোর বয়স দ্রুত বিকাশ এবং বৃদ্ধির সময়, তাই এসময় সুষম খাদ্য খাওয়া একান্ত প্রয়োজন ৷ কারণ সঠিক হরমোনের ভারসাম্য়ের জন্য় স্বাস্থ্যকর খাবার অপরিহার্য ৷ মাছ, অ্যাভোকাডো, বাদাম, অলিভ অয়েল ইত্যাদি থেকে ভাল চর্বি পাওয়া যায়, যা একজনকে ফিট রাখতে সাহায্য করে ৷ এই পর্যায়ে ঋতুস্রাব শুরু হলে তাকে অবশ্যই আয়রন, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের দিকে মনযোগ দিতে হবে কারণ এসময় হিমোগ্লোবিন কমে যায় ৷ জাঙ্ক ফুড এড়িয়ে যাওয়াই ভাল ৷ "
তিনি আরও জানান, যদি আপনার বয়স তিরিশ বছরের কম হয় তাহলে এটি ক্য়ালসিয়াম জাতীয় খাবারের দিকে মনযোগ বাড়ানোর জন্য একটি সঠিক সময় ৷ আপনি ক্য়ালসিয়ামের জন্য আপনার খাদ্যতালিকায় ভিটামিন ডি জাতীয় খাবার রাখতে পারেন ৷ আপনি যদি গর্ভবতী হন বা সদ্য মা হয়ে থাকেন বা আপনার সন্তানের জন্য পরিকল্পনা করছেন, তাহলে ভিটামিন ডি, বি 12, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিড সমন্বিত খাবার খাওয়া একান্ত জরুরি ৷ একইসঙ্গে এই বয়সের সমস্ত মহিলাদের জন্যই মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার, সবুজ শাক-সবজি, ডাল এবং শস্য খাদ্য়তালিকায় রাখা ভীষণ জরুরি ৷
40 থেকে 50 বছর বয়সি মহিলাদের ক্ষেত্রে আরও বেশি আয়রন, ক্য়ালসিয়াম এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা জরুরি ৷ এসময় বেরি, কোকো, গ্রিন টি জাতীয় খাবারকে আপনার বন্ধু করে ফেলুন ৷ এর সঙ্গে বিভিন্ন সবজি এবং ফল খাওয়া শুরু করুন ৷ ভিটামিন ডি এবং সি-এর সঙ্গে মনযোগ দিতে হবে ভিটামিন বি 12-এর দিকেই ৷ কারণ বি 12 স্নায়বিক ফাংশনগুলির জন্য দায়ী ৷ বিশেষত নিরামিষ খাবার যাঁরা খান, তাঁদের বি 12-এর ঘাটতি দেখা দিতে পারে ৷ এর সঙ্গে কিছু ব্যায়াম এবং গ্লাইসেমিক, কম চর্বিযুক্ত উচ্চপ্রোটিন জাতীয় খাবারের দিকে মনযোগ দিতে হবে ৷
আরও পড়ুন: শিশুর পুষ্টি এবং বৃদ্ধিতে ভাতের চেয়ে উপকারী মিলেট : গবেষণা
ডাঃ গণেশের মতে, আপনি যদি 60 বছরের পরেও একেবারে ফিট থাকতে চান, তাহলে খাবারে পুষ্টির অনুপাত বাড়ানো দরকার ৷ একজন মহিলা হিসাবে আপনার ডায়েটে অবশ্য়ই ক্যালসিয়াম, আয়রন, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারকে বলুন হ্যাঁ ৷ আর প্রক্রিয়াজাত খাবার, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অতিরিক্ত নুন খাওয়াকে না বলতে হবে আপনাকে ৷ এছাড়া মশলাদার ঝাল খাবারকেও দেখাতে হবে লাল পতাকা ৷ কারণ এসময় অ্যাসিডিটির সমস্য়া দেখা দেয় ৷ সঙ্গে শরীরে সুগারের ভারসাম্য বজায় রাখতে গেলে না বলতে হবে বেশ কিছু মিষ্টিকে এবং ল্যাকটোজ সংক্রান্ত সমস্য়ার কারণে বেশকিছু দুগ্ধজাত খাবারকে না বলতে হবে আপনাকে ৷ তবে আপনার বয়স যাই হোক জল প্রচুর পরিমাণে পান করুন ৷ কারণ এটি আপনার শরীরকে হাইড্রেটেড রাখবে ৷
