হায়দরাবাদ: বহু শতাব্দী ধরে ঘি ভারতীয় সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ । ভারতীয় খাবার থেকে শুরু করে আয়ুর্বেদিক ওষুধ, আমরা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে নানাভাবে ঘি ব্যবহার করে থাকি । এটি সাধারণত খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয় ৷ তবে এটি অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে । বিশেষ করে শীতকালে এটিকে আপনার খাদ্যের অংশ করার অনেক সুবিধা রয়েছে ।
এই মরশুমে আপনার খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি এটি আপনাকে অনেক সমস্যা থেকেও রক্ষা করে । ঘি প্রোটিন, দুধের চর্বি, দ্রবণীয় চর্বি এবং ভিটামিন এ, ই এবং ডি এর মতো স্বাস্থ্যকর পুষ্টিতে সমৃদ্ধ ৷ যা বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় । জেনে নিন, কীভাবে ঘি আপনাকে শীতে সুস্থ রাখবে (How ghee can keep you healthy in winter)?
ঘি মরশুমি রোগ ও অ্যালার্জিতে সহায়ক: আয়ুর্বেদ অনুসারে, ঘি এর সঙ্গে মশলা এবং ভেষজ জাতীয় অনেক সাধারণ উপাদান মিশ্রিত করা মরশুমি জ্বর, গলা ব্যথা, সর্দি, কাশি এবং ভিড় নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে । উপরন্তু ঘি অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং মরশুমি অ্যালার্জি এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে । শীতে ঠান্ডা, জ্বর ও যানজট থেকে মুক্তি পেতে এই উপায়ে ঘি ব্যবহার করতে পারেন ।
ঘি ও আদা: এক চামচ ঘি গলিয়ে তাতে তাজা আদা মেশান এবং সেবন করুন । শীতকালে আদা খাওয়া এর সম্ভাব্য ডিকনজেস্ট্যান্ট এবং ইমিউনিটি বুস্টার বৈশিষ্ট্যের সদ্ব্যবহার করতে উপকারী প্রমাণিত হবে ।
ঘি ও হলুদ দুধ: ঘি, হলুদ, কালো গোলমরিচ ও দুধের মিশ্রণ পান করলেও শীতে ঠান্ডা, জ্বর ও যানজটের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় । হলুদ অ্যান্টি-ভাইরাল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ ৷ যা ভিড় কমাতে সাহায্য করতে পারে ।
ঘি এবং কালো মরিচ চা: এক কাপ গরম পানি বা ভেষজ চায়ে এক চা চামচ ঘি এবং এক চিমটি কালো মরিচ মিশিয়ে নিন । এটি পান করা গলা ব্যথা এবং শক্ত হওয়া থেকে মুক্তি দেবে । এই পানীয়টিতে উপস্থিত উষ্ণতা শক্তি, পুষ্টি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট আপনাকে গরম করবে এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করবে ।
ঘি এবং লবঙ্গ: এই সহজ প্রতিকারের জন্য, কিছু লবঙ্গ ঘি গরম করে তাতে মধু মিশিয়ে পেস্ট হিসেবে খান । এই রেসিপিটি জ্বর, ঠান্ডা এবং ভিড় নিরাময়ে সাহায্য করে ।
ঘি এবং মধু: এক চামচ ঘিতে এক চামচ মধু মিশিয়ে নিন । এইভাবে ঘি খেলে কাশি এবং গলা ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
