হায়দরাবাদ: জুলাই মাসের সঙ্গে সঙ্গে শুরু হয়েছে পবিত্র শ্রাবণ মাস । ভগবান শিবকে উৎসর্গ করা এই পুরো মাসে মানুষ ভোলে বাবার পুজোয় সময় কাটায় । এছাড়া বেশিরভাগ মানুষ এই মাসে উপোস রাখেন । এর সঙ্গে সঙ্গে শ্রাবণ মাস এলেই মানুষ আমিষ ইত্যাদি থেকে দূরত্ব বজায় রাখে এবং পুরো মাস শুধু নিরামিষ খাবার খায় । যেহেতু আমিষকে প্রোটিনের ভালো উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয় ৷ সেহেতু সেসব না খাওয়ার কারণে শরীরে প্রোটিন সরবরাহ করা একটু কঠিন হয়ে পড়ে ।
যদি শ্রাবণের কারণে আমিষ ইত্যাদি থেকেও দূরত্ব বজায় রেখে থাকেন তাহলে জেনে নিন, এমন কিছু খাবারের কথা সেগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে আপনি প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করতে পারেন ।
মটরশুটি: মুসুর ডাল, ছোলা, কালো মটরশুটি, বিনস এবং অন্যান্য মটরশুটি প্রোটিন সমৃদ্ধ । এমন পরিস্থিতিতে যদি নন-ভেজ না খান, তাহলে ডায়েটে মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । এগুলি ফাইবার, আয়রন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ ।
সয়া পণ্য: টফু সবই সয়াবিন থেকে প্রাপ্ত এবং প্রোটিনের চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচিত হয় । বিশেষ বিষয় হল এগুলি বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে ।
আরও পড়ুন: ভিটামিন এইচ শরীরের জন্য কেন প্রয়োজনীয় ? কোন খাবারে রয়েছে, জেনে নিন
কুইনোয়া: কুইনোয়া একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন ৷ যার মানে এটিতে নয়টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে । এটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং এটি আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করে ।
বাদাম এবং বীজ: বাদাম, আখরোট, চিনাবাদাম, চিয়া বীজ, শণের বীজ এবং শণের বীজ প্রোটিনের ভালো উৎস । এগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার এবং অন্যান্য উপকারী পুষ্টি সরবরাহ করে ।
দুগ্ধজাত পণ্য: যদি শ্রাবণ মাসে আমিষ খেতে না পারেন তবে দুগ্ধজাত খাবারের সাহায্যে শরীরে প্রোটিনের পরিপূরকও করতে পারেন । এই জন্য খাদ্যতালিকায় দুধ, দই এবং পনির অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । দই, বিশেষ করে প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং একটি জলখাবার হিসাবে খাওয়া বা বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে যোগ করা যেতে পারে ।
আরও পড়ুন: বর্ষাকালে শরীরকে ডিটক্স করতে এই পানীয় ব্যবহার করে দেখুন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
