হায়দরাবাদ: সয়াবিনে আছে ভরপুর পুষ্টি ৷ সয়াবিন খাওয়া শরীরের জন্য পুষ্টিকর ৷ ভরপুর পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সয়াবিন সব বয়সিদের জন্যই সমান উপকারী । জানা গিয়েছে, সপ্তাহে তিন দিন 30 থেকে 50 গ্রাম সয়াবিন খেলে হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধ করে এবং হাড়কে মজবুত করে ৷ প্রতিদিনের খাবারে সয়াবিন রাখতে পারেন(Soybean) ৷
হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে
সপ্তাহে তিন দিন সয়াবিন খাওয়া অত্যন্ত জরুরি ৷ সয়াবিন খেলে এইচডিএল এবং এলডিএলের ভারসাম্য থেকে রক্ষা পাওয়া যায় ৷ খাবার পরিপাকের সময় সয়া-প্রোটিন নামে এক যৌগ তৈরি হয়, যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্যে করে। সয়া-ফাইবার রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা স্বাভাবিক রাখে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
সয়াবিনে আছে ফাইটিক অ্যাসিড, স্যাপোনিন, আইসোফ্ল্যাভেন ও আরও নানা পুষ্টিকর উপাদান । এগুলির প্রতিটিই আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয় ।
রক্ত চলাচলে সাহায্য করে
সয়াবিনে আছে আইসোফ্ল্যাভেন ও লেসিথিন । দুটিই শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট । এগুলি লো ডেনসিটি কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্যে করে । এলডিএল অর্থাৎ লোডেনসিটি কোলেস্টেরল অত্যন্ত ক্ষতিকারক । ধমনীর মধ্যে কোলেস্টেরলের পলি জমিয়ে রক্ত চলাচল কমিয়ে দেয় এই এলডিএল । সয়াবিনের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এই সমস্যার মোকাবিলায় উল্লেখযোগ্য ভূমিকা নিতে পারে ।
অকালবার্ধক্য
সয়াবিন ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ৷ সয়াবিনের আইসোফ্ল্যাভেন অত্যন্ত জোরালো ফাইটো ইস্ট্রোজেন । ত্বক ও চুল উজ্জ্বল ও ঝকঝকে রাখতে এই যৌগ সাহায্য করে । সয়াবিনে থাকা লেসিথিন রক্তচাপ স্বাভাবিক রেখে হার্ট ও মস্তিষ্ককে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে । এতে অকালবার্ধক্য থেকে মুক্তি পাওয়া যায় । সয়াবিনের লেথিসিন ফ্যাট মেটাবলিজিম বাড়াতে সাহায্য করে । তাতে ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে ।
আপনার যদি কোনও মানসিক রোগ থাকে, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় সয়াবিন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত । আপনার ত্বক যদি রুক্ষ হয়ে থাকে, তাহলে সয়াবিন ব্যবহার করা আপনার জন্য খুবই উপকারি হবে । সয়াবিন সব ধরনের ত্বকের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে । ত্বকের ফাইন লাইন, দাগ এবং বলিরেখা দূর করতেও সয়াবিন ব্যবহার করা যেতে পারে ।
আরও পড়ুন: আপনি যদি ত্বক সংক্রান্ত সমস্যা এড়াতে চান, তাহলে মেনে চলুন এইগুলি
