হায়দরাবাদ: মালবেরি এমন একটি ফল যা কাঁচা ও রান্না করে খাওয়া যায় । আয়ুর্বেদে মালবেরির অনেক উপকারের কথা বলা হয়েছে । মালবেরি টক-মিষ্টি এবং স্বাদে রসালো । মালবেরি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় । আসুন আপনাকে বলি যে মালবেরিতে পাওয়া ভিটামিন-এ, ভিটামিন-কে এবং পটাসিয়াম শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে । শুধু তাই নয়, মালবেরির উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে । খাবারে মালবেরি অন্তর্ভুক্ত করলে সর্দি-কাশির সমস্যা এড়ানো যায় । মালবেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় (Mulberry)।
মালবেরি খাওয়ার উপকারিতা:
হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়: মালবেরিতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার থাকে যা আমাদের শরীরের সঠিক হজমের সুবিধার জন্য প্রয়োজন । এটি পাকস্থলীতে মল উত্তোলন করে এবং পরিপাকতন্ত্রের মাধ্যমে খাদ্যের চলাচলকে সহজ করে । এই প্রক্রিয়াটি আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য, ফোলাভাব এবং পেটের ক্র্যাম্পের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় ।
ক্যানসার রোগীদের জন্য উপকারী: মালবেরি শরীরে ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে । প্রকৃতপক্ষে, পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগগুলি মালবেরিতে উপস্থিত থাকে, যা ক্যানসার কোষকে কমাতে সাহায্য করে । এভাবে মালবেরি ক্যানসার রোগীদের অনেক সমস্যা থেকে রক্ষা করে ।
মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী: মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও মালবেরি ব্যবহার করা যেতে পারে । বিশেষজ্ঞদের মতে, এর একটি সাইটোপ্রোটেক্টিভ অর্থাৎ নিউরোপ্রোটেক্টিভ প্রভাব রয়েছে যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের সমস্যা দূর করে । একইসঙ্গে এই দুটি প্রভাব মানসিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে । এই কারণে আমরা বলতে পারি যে মালবেরি সেবন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত উপকারী প্রমাণিত হতে পারে ।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: মালবেরিতে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে । রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এর রস খেতে পারেন ।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে: এর নিয়মিত সেবন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । এতে পাওয়া সম্পত্তি রক্তনালীকে শিথিল করে এবং রক্ত জমাট বাঁধা, স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাকের মতো রোগের সম্ভাবনা কমায় ।
কিডনির জন্য মালবেরির উপকারিতা: কিডনি শরীর থেকে বর্জ্য ও বিষাক্ত তরল বের করতে কাজ করে । একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, ডায়াবেটিসের কারণে কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত ব্যক্তিদের জন্য তুঁতের নির্যাস বা জুস উপকারী হতে পারে । তুঁতের নির্যাস ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়, শরীরে প্রদাহ কমায় ।
ফুসফুসের জন্য মালবেরির উপকারিতা: আপনার যদি ফুসফুসে সংক্রমণ থাকে তাহলে এতেও মালবেরি খাওয়া উপকারী । এমনকি মালবেরি গাছের মূলের ছালে অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই মালবেরি আপনার ফুসফুসকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে ।
ঠাণ্ডা ও ফ্লু: ঠাণ্ডা ও ফ্লুতে তুঁতকে খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । মালবেরি ব্যবহার করে ঠান্ডা ও শীতের সমস্যা এড়ানো যায় । এটি প্রস্রাবের সমস্যা নিরাময়েও কার্যকর বলে বিবেচিত হয় ।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে: আপনি যদি আপনার শরীরের চিনির মাত্রা পরীক্ষা করতে চান তবে সাদা মালবেরি আপনার প্রিয় সমাধান । গবেষণায় দেখা যায় যে সাদা মালবেরির কিছু রাসায়নিক টাইপ-2 ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত ওষুধের মতো ।
রক্তস্বল্পতায় সহায়ক: রক্তস্বল্পতার সমস্যায়ও তুঁত ব্যবহার করা যেতে পারে । মালবেরির অ্যান্টি-হেমোলাইটিক প্রভাব রয়েছে যা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়, যা রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি অনেকাংশে কমাতে সহায়ক হতে পারে, তাই এটি রক্তস্বল্পতার সমস্যা নিরাময় করতে পারে । মালবেরি খাওয়ার জন্যও উপকারী হতে পারে কোষ্ঠকাঠিন্য ৷
মালবেরি খাওয়ার অপকারিতা:
- এটি ত্বকের ক্যানসারের কারণ হতে পারে ।
- মালবেরিতে পটাসিয়াম বেশি থাকে যা কিডনি রোগ এবং পিত্তথলিতে আক্রান্ত রোগীদের জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে ।
- মালবেরি রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে পরিচিত এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া হতে পারে । এই অবস্থায় মাথাব্যথা, ক্ষুধামন্দা, ঝাপসা দৃষ্টি, মাথা ঘোরা, প্রচুর ঘাম, নার্ভাসনেস, কাঁপুনি ইত্যাদি হতে পারে ।
- যাদের কিডনির সমস্যা আছে তাদের মালবেরি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত ।
- কেমোথেরাপি নিচ্ছেন এমন রোগীদের মালবেরির নির্যাস এড়ানো উচিত, যদি না ডাক্তার বিশেষভাবে অনুমতি দেন ।
আরও পড়ুন: স্টোন ফ্রুটে রয়েছে অনেক ঔষধিগুণ !
