হায়দরাবাদ: গুড়, পরিশ্রুত চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় । খাদ্যের স্বাদ বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও পরিচিত । গুড়ের 5টি খাবার, যা আপনি এই ঠান্ডা আবহাওয়ায় উপভোগ করতে পারেন ।
গুড় তিলের রুটি: এর নাম অনুসারে, এটি গুড় এবং তিলের বীজ দিয়ে তৈরি একটি রুটি । এটি সাধারণত গমের ময়দা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি দানাদার কিন্তু স্বাস্থ্যকর টেক্সচার দেয় । এটি সাধারণত প্রাতঃরাশ বা দুপুরের খাবার হিসাবে খাওয়া হয়, যদিও এটি একটি সন্ধ্যার স্নাকসেও এটি খাওয়া যেতে পারে ।
উনিয়াপ্পাম: একটি হালকা এবং তুলতুলে ডেজার্ট আইটেম, উন্নিয়াপ্পাম একটি পিঠে দিয়ে তৈরি করা হয় । যাতে সাধারণত নারকেল, কলা, চাল এবং গুড় থাকে । ওনাম উদযাপনের সময় কেরল রাজ্যে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয় ।
রাগি লাড্ডু: মিষ্টির এই ছোট বলগুলি রাগি (ফিঙ্গার মিলেট), গুড়, ঘি বা মাখন দিয়ে তৈরি করা হয় । এগুলি চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করা হয় ।
আমছুর লাউঞ্জি: এই মিষ্টি এবং সুস্বাদু সাইড-ডিশটি যেমন জলযুক্ত বা যেমন ইচ্ছা তেমন ঘন করা যেতে পারে । শুকনো আমের গুঁড়ো, গুড় এবং অন্যান্য অনেক মশলার সংমিশ্রণে তৈরি, এই লাউঞ্জি আপনাকে মিষ্টি একটি নিস্তেজ শীতের দিনে আপনাকে উজ্জীবিত করতে পারে ৷
আরও পড়ুন: খাবারে কম লবণ দিলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায়, বলছে গবেষণা
গাজরের পায়েস: গাজর, নারকেল দুধ এবং গুড় দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি এবং মুখরোচক দক্ষিণ ভারতীয় পুডিং শীতের সন্ধ্যা জমিয়ে দিতে পারে ।
