খড়্গপুর, 10 এপ্রিল : পান থেকে তেল নিষ্কাশনের যন্ত্র আবিষ্কার করল খড়গপুর আইআইটি ৷
দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, বহু বছর ধরে গান, ইতিহাস এবং সাহিত্য, ধর্ম এবং সংস্কৃতিতে পানের অনেক কাহিনী রয়েছে । যদিও মুখের ফ্রেশনার হিসাবে পান ব্যবহার স্বাস্থ্যকর । এবার পান পাতা থেকে তেল নিষ্কাশন করার যন্ত্র আবিষ্কার করল আইআইটি খড়্গপুর । মূলত অর্থকরী ফসল পানকে এবার নতুন রূপে ব্যবহার করার পথ দেখাল ভারতবর্ষের প্রযুক্তি বিদ্যার অন্যতম পীঠস্থান আইআইটি খড়্গপুর ।
এই পান সংরক্ষণের অভাবে অনেক সময় নষ্ট হয় ৷ লোকসান হয় চাষিদের । তাই এই পান থেকে অপরিহার্য তেল নিষ্কাশনের নতুন যন্ত্র আবিষ্কার করল আইআইটি খড়্গপুর । সম্প্রতি আইআইটির পক্ষ থেকে এই সুখবর শোনানো হয়েছে । খড়্গপুর আইআইটির কৃষি ও খাদ্য প্রকৌশল বিভাগের অধীনে চলা গবেষণায় মিলেছে এই সাফল্য । দীর্ঘ কয়েক দশক ধরে এই বিভাগের অধ্যাপক প্রশান্ত গুহের নেতৃত্বে একদল গবেষক এই নিয়ে গবেষণা চালিয়ে যাচ্ছিলেন । অবশেষে কয়েক বছরের প্রচেষ্টার সাফল্য হিসেবে পান থেকে তেল নিষ্কাশনের যন্ত্র আবিষ্কার করতে সক্ষম হলেন তাঁরা ।
আরও পড়ুন : আইআইটি খড়গপুরের মুকুটে নতুন পালক, বিশ্বের সেরা 50-এর তালিকায় নাম
আইআইটির দেওয়া তথ্য অনুযায়ী এই যন্ত্রের পেটেন্ট ইতিমধ্যে পাওয়া গিয়েছে । আপাতত যন্ত্রটি আরও উন্নত করার প্রচেষ্টা চালিয়ে যাওয়া হচ্ছে । অধ্যাপক প্রশান্ত গুহ বলেন, "পান থেকে অপরিহার্য তেল উৎপাদনে সক্ষম আমরা এটি একটি অভিনব নিষ্কাশন প্রযুক্তি আবিষ্কার আমাদের কাছে রীতিমতো চ্যালেঞ্জ ছিল । এই যন্ত্রটি পুরানো যন্ত্রের তুলনায় 44 শতাংশ কম সময়ে ও 30 শতাংশ শক্তি সাশ্রয় করে । 16 শতাংশ অতিরিক্ত অপরিহার্য তেল উৎপাদন করতে পারে । প্রসঙ্গত উল্লেখ্য বিশেষজ্ঞদের মতে পানের অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ অপরিহার্য তেল হজম শক্তি, ইন্দ্রিয় শক্তি ও স্নায়ু সঞ্চালনার ক্ষেত্রে অধিক উদ্দীপক বা কার্যকরী । এবার এই উন্নত মানের যন্ত্র আবিষ্কারের ফলে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল নিষ্কাশন করে যার ফলে পান চাষিরা এর সুফল ঘরে তুলতে পারবেন ।
অধ্যাপকরা জানিয়েছেন নতুন এই যন্ত্রের দাম চাষিদের সাধ্যের মধ্যেই রাখা হয়েছে। 10 ও 20 লিটারের যন্ত্রের দাম রাখা হয়েছে যথাক্রমে, 10 হাজার ও 20 হাজার টাকা। এই যন্ত্র আবিষ্কার হলে অনেক ক্ষেত্রেই পানের তেল সংরক্ষণ করা যাবে এবং অতি সহজেই লোকসানের হাত থেকে বাঁচবে চাষিরা।
