Janmashtami Palm Market মালদা টু শিলিগুড়ি, জন্মাষ্টমীতে তালের বাজার পরিদর্শন

জন্মাষ্টমীর(Janmashtami Puja)পূজায় সর্বাগ্রে প্রাধান্য পায় তাল ৷ তাই ভগবান শ্রীকৃষ্ণের জন্মতিথিতে তাঁর প্রিয় এই ফল কিনতে বাজারমুখী আমজনতা ৷ ক্রেতারা বলছেন তালের দাম ঊর্ধ্বমুখী ৷ তবে আজকের জন্য কিনতে তো হবেই ৷ মালদা থেকে শিলিগুড়ি, দাম যাই হোক ৷ বছরে একটা দিন গোপালকে তাঁর পছন্দের তাল খাওয়াতে পিছপা নন কেউই ৷ তাই তাল ছাড়া জন্মাষ্টমী ? নৈব নৈব চ ৷

মালদা ও শিলিগুড়ি, 19 অগস্ট: সকালে বাড়ি থেকে বেরোনোর সময় হাতে একটা থলে ধরিয়ে গিন্নি পইপই করে বলে দিয়েছেন, ফেরার সময় অন্তত দুটো পাকা তাল নিয়ে আসতেই হবে । আজ জন্মাষ্টমী(Krishna Janmashtami)। তালের বড়া ছাড়া গোপালের ভোগ হবে না । গিন্নির কথায় অমৃতি গ্রাম থেকে 13 কিমি দূরে মালদা শহরে পাকা তাল কিনতে আসেন রাজকুমারবাবু । বাজারে তালের দাম শুনেই তালগোল পাকিয়ে যাওয়ার অবস্থা তাঁর । 10 টাকার তাল আজকের বাজারে 30 টাকা । তাও খুব বড় সাইজের নয় । কালো পাকা তাল তো অনেক দূরের কথা । সেসব 50 টাকার নিচে নেই । অগত্যা ছোটখাটো দুটো তাল কিনে বাড়ির পথ ধরেন তিনি ।

তাঁর কথায়, "জন্মাষ্টমীর পুজোয় তালের বড়া লাগবেই(Importance of Palm in Janmashtami)। বাজারে 20 থেকে 30 টাকা দরে ছোট তাল বিক্রি হচ্ছে । দামটা আজ একটু চড়া । কিন্তু উপায় নেই তাই দরদাম করে দুটো তাল কিনে বাড়ি ফিরছি ।"

এতো গেল মালদার তালের বাজারের কথা(Malda and Siliguri Palm Market Visit)৷ এবার আসা যাক শিলিগুড়ির বাজারে ৷ সেখানে তো আগুন দাম তালের(Palm Market on Janmashtami)৷ যদিও এখন সময়ের অভাবে তালের তৈরি রকমারি পদের জন্য বেশিরভাগ মানুষ দোকানের উপর নির্ভর করে, তবুও যে ক'জন তাল কিনতে বাজারমুখী হচ্ছেন তাঁদের হাত পুড়ে যাওয়ার অবস্থা তালের চড়া দামে ৷ এক একটা তাল বিক্রি হচ্ছে 40 থেকে 60 টাকায় ৷

শিলিগুড়ি বিধানমার্কেটের এক ফল বিক্রেতা গৌরাঙ্গ পাল বলেন, "এখনকার দিনে কেউ তাল কিনে রকমারি খাবার বানানোর ঝক্কি নিতে চায় না । সেজন্য বিক্রি কমেছে । আর এখন তালের সব পদই রেডিমেড পাওয়া যায় । তাই আর তাল কিনে ঝক্কি পোহাতে রাজি হন না কেউ ৷ দিদা, ঠাকুমার আমলে তালের তৈরি খাবার বা ভোগ বানানোর প্রচলন আর দেখা যায় না । তবে চাহিদা কম হলেও যারা পুরনো রীতি মানেন তাঁরা এখনও তাল কিনতে বাজারে আসেন ৷ সব পুজোর মরশুমেই ফলের দাম বাড়ে ৷ তাই জন্মাষ্টমীতেও তালের দাম ঊর্ধ্বমুখী ৷"

বাঙালির তালের সঙ্গে মথুরার কৃষ্ণের ভালোবাসা কীভাবে মিশে গেল জানা নেই । পাকা তালের বড়া নাকি গোপালের খুব পছন্দের(Taal in Janmashtami)। এই নিয়ে গল্পও রয়েছে । তাতেই জানা যায়, নন্দরাজার রাজত্বে প্রচুর তালগাছ ছিল । ভাদ্রের চড়া রোদে পাকা তাল মাটিতে পড়ত । সেই তাল কুড়িয়ে খেত গোপাল । এই ফল ভীষণ পছন্দ করত সে । এই মাসেই আবার জন্ম বিষ্ণুর অষ্টম অবতারের । ছেলের জন্মদিনে তার প্রিয় খাবারগুলিই তৈরি করতেন মা যশোদা । তার মধ্যে যেমন মাখন-মিছরি থাকত, তেমনই থাকত তালের বড়া । এভাবেই জন্মাষ্টমীতে তালের বড়ার প্রবেশ । পরবর্তী সময়ে তালের পায়েস কিংবা লুচি ভোগের থালায় বাঙালির নতুন সংযোজন ।