কলকাতা, 7 অগস্ট: সবজির দাম আগের থেকে একটু কমলেও বাজারে গিয়ে এখনও ছ্যাঁকা খেতে হচ্ছে সাধারণ মানুষকে ৷ আর এই সবজির দামের আঁচ এবার মা ক্যান্টিনেও । বহু মূল্য সবজির বদলে সয়াবিন দেওয়া শুরু হল মা ক্যান্টিনের স্টলগুলিতে । বাজারে সবজির দাম স্বাভাবিক না হওয়া পর্যন্ত দেওয়া হবে সয়াবিনের তরকারিই । এমনটাই জানিয়েছেন কলকাতা পৌরনিগমের সামাজিক ক্ষেত্র বিভাগের ভারপ্রাপ্ত মেয়র পারিষদ সদস্য মিতালী বন্দ্যোপাধ্যায় ৷
তাঁর কথায়, মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের স্বপ্নের প্রকল্প মা ক্যান্টিন । অসংখ্য দুস্থ, প্রান্তিক মানুষ মাত্র 5 টাকার বিনিময় দুপুরে পুষ্টিকর খাবার ডিম ভাত পেট ভরে খেতে পারেন । সঙ্গে ডাল সবজির তরকারি । এমনি ডিমের জন্য মোটা টাকা ভর্তুকি দেয় কলকাতা কর্পোরেশন । এরপর টানা দীর্ঘ সময় সবজির দাম ঊর্ধবমুখী । ফলে দেওয়ালে পিঠ ঠেকেছে মা ক্যান্টিনের স্টলগুলির দায়িত্বে থাকা বিভিন্ন স্বেচ্ছাসেবী সংস্থাগুলির । তাই 5 টাকায় আর ডিম ভাতের সঙ্গে পাতে সবজি দিয়ে উঠতে পারছে না তারা ।
সম্প্রতি বিভিন্ন সংস্থা এই বিষয়টি জানিয়েছিল পৌরনিগমের সামাজিক ক্ষেত্র বিভাগে । এর ভিত্তিতে মেয়র পারিষদ সদস্য মিতালী বন্দ্যোপাধ্যায়ের নেতৃত্বে তাদের সঙ্গে বৈঠক হয় । সেখানে ঠিক হয়েছে, এবার সবজির বদলে মা ক্যান্টিনে খেতে আসাদের পাতে দেওয়া হবে সয়াবিনের তরকারি । এতে পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে । খরচেও নিয়ন্ত্রণ হবে ।
উল্লেখ্য, সবজির দাম বেশ কিছুদিন আগে ব্যাপকভাবে বেড়েছিল । গড়পড়তা 100 টাকা কেজি ছুঁয়েছিল । টমেটো থেকে শুরু করে আদা রসুন 250-300 টাকা কেজির ঘরে এখনও । তবে সামান্য সবজির দাম নামলেও সেটা স্বাভাবিকের তুলনায় যথেষ্ট বেশি ।
- এখন বাজারে পটল 60-70 টাকা প্রতি কেজি
- পেঁপে 30 টাকা কেজি
- কাকরোল 60-70 টাকা কেজি
- উচ্ছে 60 টাকা কেজি
- ঢেঁড়স 70-80 টাকা কেজি
- টমেটো 130-150 টাকা কেজির ঘরে ঘুরছে
- কাঁচা লঙ্কা 150 টাকা কেজি
- আদা 300 টাকা
- রসুন 250 টাকা কেজি
আর এই পরিস্থিতিতে প্রান্তিক মানুষের মুখের অন্ন নামমাত্র টাকায় বজায় রাখতেই বিকল্প সিদ্ধান্ত । এই প্রসঙ্গে কলকাতা পৌরনিগমের সামাজিক ক্ষেত্র বিভাগের ভারপ্রাপ্ত মেয়র পরিষদ সদস্য বলেন, "মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় গরিব ও দুস্থদের নামমাত্র টাকায় দুপুরে পেট ভরা খাবারের ব্যবস্থা করেছেন । এটা তাঁর স্বপ্নের প্রকল্প । তবে 5 টাকায় ডিম ভাত দেওয়া বাস্তবে সম্ভব নয় । এর জন্য কলকাতা কর্পোরেশন বড় পরিমাণ টাকা ভর্তুকি দেয় । তবে সবজির দাম বাড়ায় ভর্তুকি বাড়ানো সম্ভব হয়নি । তাই পুষ্টিগুণ বজায় রেখেই বিকল্প ভাবনা । যতদিন না সবজি দাম কমবে ততদিন আপাতত এই সয়াবিন চলবে ।"
আরও পড়ুন: সবজির দাম আগুন! প্রভাব পড়ছে পড়ুয়াদের পুষ্টিতে; মিড-ডে মিলের রান্নায় বাড়ন্ত তরকারি
এই বিষয়ে বলা প্রয়োজন, কলকাতা জুড়ে প্রতিদিন 133টি মা ক্যান্টিন স্টল চলে । অধিকাংশ স্টলে সর্বোচ্চ 350 প্লেট খাবার ও সর্বনিম্ন 150 প্লেট খাবার বিক্রি হয় ।
