কলকাতা, 21 ডিসেম্বর: সামনেই বড়দিন ৷ দু বছরের করোনাকাল কাটিয়ে ক্রিসমাস (Christmas 2022) উদযাপনের যাবতীয় প্রস্তুতি শুরু করে দিয়েছেন শহরবাসী ৷ কেকের দোকানগুলিতে উপচে পড়েছে ভিড় ৷ কাঁচামালের দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় কেকেরও দাম (Cake Price) এ বছর কিছুটা বেশি ৷ তবে পকেটে টান পড়লেও উৎসাহে কমতি নেই মানুষজনের ৷
চলতি বছরে ময়দা, মাখন, চিনি ও ডিমের দাম ক্রমশ ঊর্ধ্বমুখী । দু'ধাপে বেড়েছে পাউরুটির দামও । সেই দাম বৃদ্ধির ধাক্কা এ বার পড়েছে বড়দিনের কেকে । তাই গত বছর থেকে সব ধরনের কেকেরই 20-30 শতাংশ দাম বৃদ্ধি পেয়েছে এ বছর । বড়দিনের আগে থেকেই সার্বিক ভাবে বেকারির দোকানগুলোতে বিক্রি হওয়া কেকের দাম কিছুটা বৃদ্ধি পেয়েছে । বড়দিনের বাজার শুরু হতেই সেই দাম আরও ঊর্ধ্বমুখী ।
চলতি বছরের প্রথম দিকে চিনির দাম 3500 টাকা এক বস্তা (50 কেজি) ছিল, যা বছরের মাঝামাঝি এসে বস্তা প্রতি 3800-3900 টাকা হয়েছে । দাম বেড়েছে ময়দারও । খুচরো ময়দা প্রতি কেজি ছিল 30-32 টাকা, যা বাড়তে বাড়তে বর্তমানে কেজি প্রতি 36 টাকা দাঁড়িয়েছে । কোম্পানির প্যাকেট করা ময়দা এক কেজির দাম 40 টাকা । একটা ডিমের দাম ছিল 4.50 টাকা, তা এখন গিয়ে দাঁড়িয়েছে 6.50 টাকায় ৷ কোথাও কোথাও আবার ডিম প্রতি 7 টাকাও দাম নিচ্ছেন দোকানদাররা ৷ মাখনের দাম প্রতি কেজি প্রায় 550 টাকা । কাঁচামালের এমন দাম বৃদ্ধির জেরে এ বার বড়দিনের কেক কিনতে গিয়ে হোঁচট খেতে হচ্ছে ক্রেতাদের ।
আরও পড়ুন: কলকাতায় ক্রিসমাস ফেস্টিভ্যাল শুরু একুশে, উদ্বোধনে মুখ্যমন্ত্রী
নিউ মার্কেটের এক বিক্রেতার কথায়, "দোকানে বিভিন্ন দামের কেক রাখি । বিভিন্ন মাপের কেক হয় । একদম কম দাম ছিল এত দিন ৷ 60 টাকাতেও কেক বিক্রি করেছি । কিন্তু সেই কেক তৈরি করতে এখন খরচ অনেক বেড়ে গিয়েছে । ফলে এখন 70 টাকা থেকে 80 টাকার কমে দিতে পারছি না । কাজু, কিসমিস, ট্রুটি ফ্রুটি সবকিছুরই দাম বেড়েছে । এক পাউন্ড ভালো কেক গতবার বিক্রি করেছি 160-200 টাকায় । সেই কেক এ বার কম করে 250 টাকায় বিক্রি করতে হচ্ছে । তবে এই বাড়তি দাম দিয়েই কেক কিনছেন ক্রেতারা ।"
দাম বেশি হলেও কেনাকাটায় খামতি নেই ক্রেতাদের ৷ এক ক্রেতা জানালেন, "বছরের এই একটা সময় একটু আনন্দ করে কেক খাওয়া হয় । তাই দাম বাড়লেও কেক খাওয়া আটকানো যাবে না । যেহেতু দাম বেড়েছে, তাই আগের মতো বেশি না হলেও অল্প করেই কেক কিনে স্বাদ মেটাতে হবে ।"
