Seasonal Mushroom of Bankura: একমাত্র অষ্টমী তিথিতেই মেলে এই ছাতু, বাজারে আসতেই ভিড় জমালেন স্থানীয়রা

গ্রামাঞ্চলে বর্ষাকালে ভেজা খড়ের উপরে জন্মায় একধরনের ছাতু ৷ তবে বাঁকুড়ার জঙ্গলমহল এলাকায় কেবলমাত্র অষ্টমী তিথিতে একধরনের ছাতু জন্মায় (Seasonal Mushroom of Bankura)৷ যা সারা বছরের মধ্যে কেবল এই তিথিতেই জন্মায় ৷ যা বাজারে আসতেই ভিড় জমান স্থানীয়রা ৷

বাঁকুড়া, 15 সেপ্টেম্বর: ভাদ্রমাসের অষ্টমী তিথিতে গভীর জঙ্গলে গেলে দেখা মেলে এক সুস্বাদু মাশরুমের ৷ যা বছরে এই একটা সময়ই পাওয়া যায় ৷ স্থানীয়রা এই মাশরুম বা ছাতুকে বলেন কাড়ান ছাতু বা অষ্টমী ছাতু(Seasonal Mushroom of Bankura Called as Ashtami Chatu)।

এমনিতেই বছরের একটা সময় এই ছাতু পাওয়া যায় বলে স্বাভাবিকভাবে এর দাম অনেকটাই বেশি থাকে ৷ অন্যান্য বছর 800 থেকে 1 হাজার টাকা কিলো পর্যন্ত বিক্রি হয় । তবে এবারের বাজারে ব্যাপক আকারে এই ছাতু আমদানি হওয়ায় দামটা অনেকটাই কম । 150 থেকে 200 টাকা কেজি দরে বাঁকুড়ার খাতড়ার বাজারে বিক্রি হচ্ছে এই ছাতু ৷

জঙ্গলমহলের বাসিন্দারা ভোররাত থেকে উঠে গভীর জঙ্গলে পাড়ি দিয়ে সেখান থেকে এই ছাতু সংগ্রহ করে নিয়ে আসে । সারা বছরে ভাদ্রমাসের তিনদিন মাত্র এই ছাতু পাওয়া যায় বলেই স্বাভাবিকভাবে মানুষ অপেক্ষায় থাকে এই ছাতু ওঠার । বৃহস্পতিবার বাঁকুড়ার জঙ্গলমহলের খাতড়া বাজারে মোটের উপরে পাঁচ কুইন্টাল এই অষ্টমী ছাতুর আমদানি হয়েছে ।

এক ব্যবসায়ী জানান, এবারে ছাতুর আমদানি ব্যাপক আকারে হওয়ার জেরে ঠিকঠাক দাম মিলছে না । তবে বছরের একটা সময় পাওয়া যায় বলে এই ছাতুর চাহিদা বরাবরই বেশি থাকে ৷ ক্রেতারা প্রায় সকলেই কেজি কেজি ছাতু কিনে নিয়ে যান ৷ এটা খেতেও সুস্বাদু ৷ সম্পূর্ণ প্রাকৃ্তিকভাবে জঙ্গলের মধ্যে তৈরি হয় এই ছাতু ৷ রাধাষ্টমী ও জিতাষ্টমীর এই তিথিতেই এটি পাওয়া যায় ৷ তাই সকলেই এই ক'দিন এই ছাতু কিনে নিয়ে যান ৷ সারা বছরের মধ্যে অষ্টমী তিথির এই এক সপ্তাহ ছাতুটি বাজারে পাওয়া যায় ৷