কর্নাল, 11 জানুয়ারি: দুধ উৎপাদনে দেশের উপরের সারিতে থাকা রাজ্যগুলির মধ্যে অন্যতম হরিয়ানা। এই রাজ্য়ের গবাদি পশু পালকরা পশু পালনের বিষয়ে একটু বাড়তি সক্রিয় ৷ ফলত গবাদি পশুগুলির দুধ উৎপাদনের ক্ষমতাও অনেকটাই বেশি ৷ রাজ্যের কার্নাল জেলার ঝিঝারি গ্রামের বাসিন্দা সুনীল ও সাঙ্কি সম্পর্কে দুই ভাই ৷ সম্প্রতি তাঁদের পালিত গরু শাকিরা ডেইরি অ্যাসোসিয়েশন আয়োজিত মিল্কিং চ্যাম্পিয়ন প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছিল ৷ সেখানেই প্রথম স্থান লাভ করেছে সে ৷ উপহার হিসেবে পেয়েছে একটি বুলেট বাইক ৷ আশ্চর্যের বিষয় হল একদিনে 80 লিটার 756 গ্রাম দুধ দিয়ে রেকর্ড গড়েছে এই বিশেষ প্রজাতির গরু ৷
শুধু ভারতে নয়, সমগ্র এশিয়ার নিরিখে একদিনে সর্বোচ্চ পরিমাণ দুধ দিয়ে রেকর্ড করেছে গরুটি ৷ গরুটির মালিক সুনীল মেহলা জানান, তাঁরা 12 বছর ধরে পশু পালনের ব্য়বসা করছে ৷ বর্তমানে 120টি গবাদি পশু রয়েছে তাঁর খামারে ৷ বংশ পরম্পরায় কৃষিকাজ ও পশুপালন জীবিকা তাঁদের ৷ এই বিশেষ প্রজাতির গরু সম্পর্কে পালক সুনীল মেহলা জানান, শাকিরার বয়স 6 বছর ৷ ইতিমধ্যেই চারবার প্রসব করেছে সে ৷ এটি হলস্টেইন ফ্রিজিয়ান প্রজাতির গরু। গরুটি লম্বায় প্রায় ছ’ফুটের কাছাকাছি ৷ উচ্চতা প্রায় 5 ফুট ৷ এই প্রজাতির গরুই গড়ে সবচেয়ে বেশি দুধ দিয়ে থাকে। এত পরিমাণ দুধ উৎপাদনের জন্য বাড়তি যত্ন অবশ্য নিতে হয় না বলেই জানিয়েছেন মালিক ৷ অন্য়ান্য গরুর মতোই খাবার খায় ৷ সাধারণ ঘাস ও পশু খাদ্য খায় শাকিরা ৷ একাধিক পুরস্কার জিতেছে এই গরুটি । চার ঘণ্টার ব্যবধানে শাকিরার দুধ সংগ্রহ করা হয় একটি বিশেষ মেশিনের সাহায্যে ৷
অন্যান্য সময়ে এই গরুটি আর সাধারণ গরুর সঙ্গে রাখা হলেও, প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের আগে তার বিশেষ যত্ন নেন মালিক সুনীল মেহলা ৷ বেশি করে জল খেতে দেওয়া হয় ৷ এর আগে 24 ঘণ্টায় 72 লিটার দুধ দেওয়ার রেকর্ড ছিল গরুটির ৷ এবার 80 লিটার দুধ উৎপাদন করে নতুন রেকর্ড গড়ল সে ৷ এশিয়ার মধ্যে প্রথম ৷ এমনটাই জানানো হয়েছে ডেইরি অ্যাসোসিয়েশন তরফে ৷ এই বিপুল পরিমাণ দুধ উৎপাদন ক্ষমতার জন্য হরিয়ানার পশু পালকদের মধ্যে এই প্রজাতির গরু পালনের চাহিদা বাড়ছে ৷
আরও পড়ুন:
