சென்னை:தீபாவளி பண்டிகை வருவதை அடுத்து ஸ்வீட் மற்றும் கார வகைகளின் தயாரிப்பு மற்றும் விற்பனை களைக்கட்டும். இந்த நேரத்தில் நாம் மிகவும் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். ஏனெனில் விற்பனையை அதிகரிக்கும் வகையில், வாடிக்கையாளர்களின் கண்களைக் கவரும் விதத்தில், பலவகையான பலகாரங்களை, பல நிறங்களில் வைத்திருப்பர். இந்த நிறங்கள் நம் ஆசையைத் தூண்டும். இதை வாங்கி சாப்பிடுவதால் பல பாதிப்புகள் வரலாம்.
ஆகவே இந்த நேரத்தில், விழிப்புடன் இருந்து இது போன்ற உணவுப் பொருட்களைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் கூறியுள்ளனர். வியாபார நோக்கில், வாடிக்கையாளர்களின் கண்களைக் கவரும் வகையில் உணவு நிறுவனங்களால் பயன்படுத்தப்படும் செயற்கையான பொருள் தான் இந்த நிறமூட்டிகள். இந்த செயற்கை நிறமூட்டிகள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும், செரிமானத்திற்கும் கேடு விளைவிக்கும்.
கடைகளில் தயாரிக்கப்படும் பலகாரங்களுக்குச் செயற்கை நிறமூட்டிகளை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவில் தான் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று உணவு பாதுகாப்புத்துறை சார்பில் கூறப்பட்டுள்ளது. அதன்படி செயற்கை நிறமூட்டிகளை 100 ppm அளவு தான் சேர்க்க வேண்டும். அதையும் மீறி அளவுக்கு அதிகமாக நிறமூட்டிகள் சேர்க்கப்பட்டால் உணவு பாதுகாப்புத்துறை சம்பந்தப்பட்ட கடைக்கு மீது நடவடிக்கை எடுக்கும்.
இந்த நிறமூட்டிகள் ஸ்வீட், காரம் போன்ற பண்டங்களில் மட்டுமில்லாமல், நாம் விரும்பி உண்ணும், தந்தூரி சிக்கன், சிக்கன் பக்கோடா போன்றவைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.