தூத்துக்குடி வாழைப்பழ அல்வா தயாரிப்பு தெரியுமா?

தூத்துக்குடியில் புத்தாண்டு தினத்தை முன்னிட்டு பாரம்பரிய இனிப்பு வகையான வாழைப்பழ அல்வா தயார் செய்யும் பணிகள் தீவிரமாக நடைபெற்று வருகிறது

தூத்துக்குடி: புத்தாண்டு தினத்தில் நினைவுக்கு வருவது வானவேடிக்கைகளும், இனிப்பு வகைகளும்தான். அதுவும் பாரம்பரிய இனிப்பு வகையாக இருந்தால் சொல்ல வேண்டியதில்லை புத்தாண்டை சிறப்பாக கொண்டாடலாம். தமிழ்நாட்டில் பல்வேறு பாரம்பரிய இனிப்பு வகையில் உள்ளன. அதில், இலங்கையை பூர்வீகமாக கொண்டு தூத்துக்குடி வந்த பாரம்பரிய வாழைப்பழ அல்வா இனிப்பு வகை வருடப்போக்கில் தென் மாவட்டங்கள் முழுவதும் பரவியது.

தமிழ்நாட்டில் அதிகம் விளையும் நாட்டு வாழைப்பழம், முந்திரி பருப்பு, நாட்டு சர்க்கரை, நெய் ஆகியவை கொண்டு செய்யப்படும் சுவை மிகுந்த ஊட்டச்சத்து இனிப்பு வகையாகும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் இந்த இனிப்பு வகை தூத்துக்குடியில் இயற்கையான முறையில் எவ்வித வேதிப்பொருளும் கலக்காமல் தயார் செய்யப்படுகிறது.

புத்தாண்டை கொண்டாடும் தூத்துக்குடி மக்கள் தங்களது வீடுகளுக்கு வரும் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களுக்கு அனைவருக்கும் இந்த வாழைப்பழ அல்வாவை வழங்கி புத்தாண்டு வாழ்த்து தெரிவித்து கொள்வார்கள். இதற்காக தீவிரமாக தயாரிப்பு பணியில் ஈடுபட்டுவருகிறோம் என்கிறார் இனிப்பு தயாரிப்பாளர் வில்லியம்.

இந்த வாழைப்பழ அல்வா தூத்துக்குடி மட்டுமில்லாமல் தமிழ்நாடு முழுவதும் விற்பனை செய்யப்பட்டு வருகிறது. நெல்லை அல்வாவை போன்று தூத்துக்குடி வாழைப்பழ அல்வாவும் மிகவும் புகழ்பெற்றதாகும்.

இதையும் படிங்க: புத்தாண்டு இரவு கொண்டாட்டமா?: கைதாகும் வாய்ப்புள்ளது கவனம்!