हैदराबाद :आजकाल ब्रेन स्ट्रोकसारख्या (brain stroke) समस्या पाहायला मिळत आहेत. ब्रेन स्ट्रोक ही एक न्यूरोलॉजिकल स्थिती आहे. जेथे रुग्णाच्या शरीराच्या अर्ध्या भागावर अचानक बेशुद्ध पडण्यासारखी फोकल कमतरता निर्माण होते. स्ट्रोकमुळे मेंदूचे नुकसान (stroke causes brain damage) होते. म्हणूनच ती व्यक्ती त्याच्या समस्या ओळखू शकत नाही. ब्रेन स्ट्रोक ही एक समस्या आहे, ज्यामध्ये रक्ताचा पुरवठा समान नाही. रक्ताचा पुरवठा होत नसल्याने रक्ताच्या गुठळ्या तयार होऊ लागतात. चक्कर येणे, मूर्च्छा येणे यासारख्या समस्या किंवा लक्षणे दिसू लागतात. काही वेळा यामुळे लोकांचा मृत्यूही होतो. अशा वेळी रक्तदाब खूप वाढतो. (brain stroke patients care)
आहारतज्ज्ञ डॉ. सारिका श्रीवास्तव आहार योग्य असावा : विशेषतः ही समस्या 40 आणि 50 वर्षे वयोगटात अधिक दिसून येते. म्हातारपणी रक्तवाहिन्या आकुंचन पावू लागतात. रक्तवाहिन्या अरुंद झाल्यामुळे रक्तपुरवठा समान होत नाही, जर एखाद्याला पक्षाघाताचा त्रास होत असेल तर. त्यामुळे त्यांचा आहार योग्य (Diet during brain stroke) असावा, जेणेकरून पक्षाघातासारख्या समस्या टाळता येतील. ब्रेन स्ट्रोक दरम्यान आहार आहे. (stroke patient should take this diet)
ब्रेन स्ट्रोकच्या वेळी आहार कसा घ्यावा : आहारतज्ज्ञ डॉ. सारिका श्रीवास्तव (dr sarika shrivastav dietician) सांगतात की, जर स्ट्रोकसारखी समस्या दिसली, तर सर्वप्रथम अ‍ॅपल सायडर व्हिनेगरचा आहारात समावेश केला पाहिजे. ज्यामुळे रक्त गोठणे दूर होण्यास मदत होते.
गरम प्रभाव असलेल्या गोष्टींचा आहारात समावेश : ब्रेन स्ट्रोकच्या वेळी आहारात गरम प्रभाव असलेल्या गोष्टींचा आहारात समावेश करावा. दालचिनी, आले आणि कच्ची हळद रक्ताच्या गुठळ्या दूर करण्यास मदत करतात. आहारात लौकी, सूप यासारख्या गोष्टींचा समावेश करणे आवश्यक आहे. मल्टीग्रेन्स सारख्या गोष्टी आणि डेकोक्शनचा देखील आहारात समावेश करावा.
स्ट्रोकच्या समस्येत काय करू नये : आहारतज्ञ डॉ.सारिका श्रीवास्तव सांगतात की, स्ट्रोकसारखी समस्या असताना पालकाचे सेवन अजिबात करू नये. स्ट्रोक वाढवण्याचे काम करते. अशा वेळी बेरीचा वापर केला जाऊ शकतो. हे स्ट्रोक कमी करण्यास मदत करते आणि रक्ताच्या गुठळ्या देखील कमी करते. अशा वेळी विशेषत: रुग्णांना आहारात गरम पदार्थ द्यावेत. अशा रुग्णांना आहारात तळलेले व तिखट मसालेदार पदार्थ देऊ नयेत. हे पूर्णपणे टाळले पाहिजे. रक्तदाब वाढवणाऱ्या सर्व गोष्टी बंद कराव्यात. मिठाचा वापरही कमी केला पाहिजे. जर रक्तदाब वाढत असेल तर सोडियम असलेल्या सर्व गोष्टी बंद करून पोटॅशियम असलेल्या गोष्टींचा आहारात समावेश करावा. पपई गाजर लौकी हे स्ट्रोक कमी करणारे आहे.
