हैदराबाद :डोसा हा दक्षिण भारतीय लोकप्रिय पदार्थ आहे. तसेच हा एक अतिशय चवदार पदार्थ आहे जो तुम्ही कधीही, कुठेही खाऊ शकता. हे खायला खूप हलके आहे आणि बनवायलाही खूप सोपे आहे. त्याचा उगम कर्नाटकातील उडुपी येथे झाला. ही एक अशी डिश आहे जी केवळ भारतातच नाही तर जगभरात खाल्ली जाते. इतर अनेक प्रकारचे डोसे बनवले जात असले तरी साधा डोसा आणि मसाला डोसा सर्वाधिक आवडतात. हे न्याहारी, ब्रंच, दुपारचे जेवण किंवा अगदी रात्रीच्या जेवणासाठी देखील खाऊ शकतो कारण ते पचायला खूप सोपे आहे आणि त्यात कॅलरीज देखील कमी आहेत. मात्र बाजारासारखा डोसा घरी बनवणे खूप अवघड आहे. चला तर घरी लोखंडी तव्यावर रेस्टॉरंटसारखा कुरकुरीत डोसा कसा बनवायचा ते पाहूयात खास तुमच्यासाठी... (Dosa Recipe)
डोसा रेसिपी (Dosa Recipe) : 1.लोखंडी तव्यावर डोसा बनवायचा असेल, तर सर्वप्रथम तव्याला नीट स्वच्छ करून घ्या. तव्यावर तेल किंवा घाण चिकटू नये. 2. आता गॅस मंद करून पॅन गरम करा आणि त्यावर 1 चमचा तेल टाका. तव्यातून हलका धूर येऊ लागला की गॅस बंद करा. अशा प्रकारे, तुमचा डोसा लोखंडी तव्यावर शिजला जाईल तसेच तो नॉन-स्टिकवर बनवला जाईल. 3. आता पॅन थंड होऊ द्या. डोसा बनवताना पुन्हा एकदा तव्यावर तेल लावून थोडे गरम करा. 4. आता टिश्यू पेपर किंवा ओल्या कापडाने सर्व तेल पुसून टाका. 5. तव्यावर थोडे पाणी शिंपडा आणि तुमची तळणी डोसे बनवायला तयार आहे.