देवघरः अंतरराष्ट्रीय बाजार में देवघर का पेड़ा धूम मचाने वाला है. बहरीन और कुवैत के लोग भी देवघर के सुप्रसिद्ध महाप्रसाद पेड़ा का स्वाद ले पाएंगे. नेशनल डेयरी डेवलपमेंट कॉरपोरेशन और देवघर स्थित झारखंड डेयरी की ईकाई मेघा डेयरी ने मिलकर इसे विदेशों तक पहुंचाने का मन बनाया है.
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देवघर की पहचान विश्व प्रसिद्ध द्वादश ज्योतिर्लिंग बाबा बैद्यनाथ धाम से है. यहां पूजा करने सिर्फ भारत के कोने से नहीं बल्कि विदेशों से भी कई श्रद्धालु आते हैं. श्रद्धालु पूजा करने के बाद महाप्रसाद के रूप में सुप्रसिद्ध पेड़ा ले जाना नहीं भूलते हैं. यहां के पेड़े की खुशबू और जायके की ख्याति दूर-दूर तक फैल चुकी है. यहां के पेड़े की इसी खासियत के मद्देनजर अब नेशनल डेयरी डेवलपमेंट कॉरपोरेशन और देवघर स्थित झारखंड डेयरी की ईकाई मेघा डेयरी ने मिल कर इसे विदेशों तक पहुंचाने का फैसला लिया है.
मेघा डेयरी के प्लांट हेड मिलन मिश्रा बताते हैं कि इसके लिए सारी प्रक्रिया पूरी कर यहां तैयार पेड़े की पहली खेप बहरीन, कुवैत सहित अन्य खाड़ी देशों में भेजने का निर्णय लिया गया है. पहली बार पेड़े का निर्यात दूसरे देशों में किया जा रहा है. मिलन मिश्रा बताते हैं कि आगामी 15 मई तक पहला कंसाइनमेंट भेजने का निर्णय लिया गया है. अच्छा रिस्पॉन्स मिलने पर अन्य देशों में भी यहां के पेड़े पहुंचाए जाएंगे. इसके लिए तकरीबन 30 लाख की लागत से देवघर डेयरी में आधुनिकतम मशीन लगाई जा रही है, जिससे पेड़े की गुणवत्ता अवधि तक बरकरार रह सके.
उन्होंने बताया कि सब कुछ ठीक रहा तो डेयरी में तैयार होने वाले अन्य दुग्ध प्रोडक्ट्स को भी दूसरे देशों में उपलब्ध कराया जाएगा. इससे पहले भी यहां के कारीगरों द्वारा बनाए जा रहे पेड़े को जिला प्रशासन द्वारा देवघर मार्ट के जरिए ऑन लाइन खरीद की व्यवस्था की जा चुकी है. अब विदेशों तक इसकी पहुंच सुनिश्चित होने से बहुत जल्द ही यहां के लजीज पेड़े की धूम अंतरराष्ट्रीय बाजार तक सुनाई देगी.
पेड़ा से करोड़ों का कारोबारः बाबा भोले की नगरी का पेड़ा भगवान शिव को बतौर प्रसाद चढ़ाने की परंपरा है. यहां आने वाले श्रद्धालु प्रसाद के तौर पर पेड़ा जरूर खरीदते हैं और अपनी क्षमता के अनुसार उसे घर ले जाते हैं. पूरे साल भर में यहां पेड़ा से करोड़ों का कारोबार होता है. सावन के महीने में पेड़े की अप्रत्याशित बिक्री होती है. यहां के पेड़े में शुद्धता और उच्च गुणवत्ता बरकरार रहती है. देवघर का पेड़ा खाने में भी काफी स्वादिष्ट होता है.
