হায়দরাবাদ: রঙিন ফলমূল ও শাক-সবজিতে অনেক পুষ্টি থাকে । বিশেষ করে লাল ফল ও সবজি স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী । টমেটো, চেরি ফল, আপেল, পেঁয়াজ, স্ট্রবেরি, বেদানা, লাল লঙ্কা, লাল রঙের বীজজাতীয় খাবার, তরমুজ, লাল বাঁধাকপি, লাল ক্যাপসিকাম, লাল শাক ইত্যাদি আরও অনেক ফল ও সবজি পাওয়া যায় বাজারে যেগুলির রং লাল ৷ রঙের জন্য লাল ফল ও সবজিতে আলাদা আলাদা ভাবে পুষ্টির পরিমাণ বেশি থাকে ৷
জেনে নিন, লাল ফল ও সবজিতে কী কী উপকার পাওয়া যায় (What are the benefits of red fruits and vegetables)?
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট: অ্যান্থোসায়ানিন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায় লাল রঙের খাবারে ৷ যার আছে শক্তিশালী প্রদাহনাষক ক্ষমতা । রক্তসঞ্চালনকারী নালী ও হাড়ের জোড়গুলির জন্য অত্যন্ত উপকারী । এছাড়াও লাল রঙের ফল ও সবজিতে পাওয়া যায় লাইকোপেন ৷ যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে এই অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কার্যকর ।
পটাশিয়াম: সুস্থ হৃদযন্ত্র আর নিয়ন্ত্রিত রক্তচাপ পাওয়ার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পটাশিয়াম । আর লাল রঙের ফল ও সবজিতে এই খনিজ উপাদান থাকে প্রচুর পরিমাণে ।