কলকাতা:আমাদের রান্নাঘরে এমন অনেক চমৎকার সুপারফুড পাওয়া যায় যেগুলি প্রতিদিন খেলে আমরা ওষুধ থেকে দূরে থাকতে পারি । রসুন এমনই একটি সুপারফুড । এটি এমন একটি ওষুধ যা প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই প্রতিদিন কোনও না কোনও আকারে ব্যবহৃত হয় । এর তীব্র গন্ধ শুধু খাবারেই ভিন্ন স্বাদ নিয়ে আসে না, এটি স্বাস্থ্যের দিক থেকেও খুবই উপকারী ।
বিশেষজ্ঞরা জানান, প্রতিদিন সকালে দুপুরের খাবারের আগে 2-3 কোয়া রসুন চিবিয়ে খেলে স্বাস্থ্যের জন্য় অনেক উপকারী ৷ যদি নিজেকে সুস্থ রাখতে চান খাদ্যতালিকায় রসুন যোগ করুন ৷
দুপুরের খাবারের আগে রসুন খাওয়ার উপকারিতা (Benefits of eating garlic)
বিশেষজ্ঞদের মতে, অ্যালিসিন নামক একটি সালফার যৌগ রসুনে পাওয়া যায়, যা একটি ফাইটোকেমিক্যাল । এটি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে । এছাড়াও অ্যালিসিন প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং ব্রণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে যারফলে ত্বক পরিষ্কার হয় । তাই রসুন ত্বকের জন্য একটি চমৎকার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে ।
রসুনকে একটি চমৎকার অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল, অ্যান্টি-প্যারাসাইটিক এবং অ্যান্টি-মোল্ড বলা যেতে পারে ।
রসুন ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের মতো রোগজীবাণুকে মেরে ফেলে, যারফলে অনেক ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে ।
রসুন কোলন থেকে বিষাক্ত ভারী ধাতু দূর করে এবং শরীরকে ডিটক্সিফাই করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে ।
রসুন ঠান্ডা, ফ্লু থেকেও রক্ষা করে । তাই বিশেষজ্ঞরা জানান, এটি খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমে যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এই কারণেই হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় ।
রসুন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ৷ যারফলে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা প্রতিরোধ করে । যদি প্রায়শই এর সঙ্গে লড়াই করেন তবে আপনি অবশ্যই দুপুরের খাবারের আগে আপনার রুটিনে রসুন অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । সবজি, চাটনি, ডিপস, স্যালাড, স্যুপ ইত্যাদি অনেক খাবারে রসুন মিশিয়ে খাওয়া যায় তবে রসুন কাঁচা খেলে আরও উপকার পাওয়া যায় ।
ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন-এর (National Library Of Medicine) রিপোর্ট অনুযায়ী, রসুন এবং এর গৌণ বিপাকগুলি তার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং লিপিড-হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মাধ্যমে ক্যানসার, কার্ডিওভাসকুলার এবং বিপাকীয় ব্যাধি, রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিস-এর মতো অনেক সাধারণ রোগের উপর চমৎকার স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী এবং রোগ-প্রতিরোধকারী প্রভাব দেখা যায় ।
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7402177/#:~:text=Garlic%20and%20its%20secondary%20metabolites,lowering%20properties%2C%20as%20demonstrated%20in
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
