হায়দরাবাদ: সুস্থ থাকার জন্য আমাদের শরীরে সব ধরনের পুষ্টি থাকা জরুরি । শরীরে এই পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য তাদের ডায়েটে বিভিন্ন খাবার যোগ করে ৷ যা প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে । একই সময়ে, আমরা নিজেরাই কিছু পুষ্টি তৈরি করি । চর্বি হল এর মধ্যে একটি যা মানবদেহ নিজে থেকেই উৎপন্ন করে, তবে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড একটি ফ্যাট যা অপরিহার্য চর্বির মধ্যেই পড়ে। এর মানে হল যে শরীর নিজে থেকে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করতে পারে না ৷ তাই এটি খাবারের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করাতে হবে ।
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড কী ?
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড হল একটি পলি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (PUFA)। এটি কোষ প্রাচীর গঠনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ । এটি এক ধরনের স্বাস্থ্যকর চর্বি । এগুলিকে স্বাস্থ্যকর বলা হয় কারণ এগুলি হার্টের জন্য উপকারী এবং হার্ট সম্পর্কিত অনেক ঝুঁকি থেকে আমাদের রক্ষা করে ।
ওমেগা 3 এর উপকারিতা
ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়, ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায় (HDL), রক্তচাপ কমায়, রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে, অ্যারিথমিয়া (অনিয়মিত হৃদস্পন্দন) এর কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে, স্তন ক্যানসারের মতো বহু ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়, আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধ করে, ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমায়, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়, ত্বক ও চোখের জন্য উপকারী ৷