হায়দরাবাদ:সুস্থ জীবনযাপনের জন্য পরিমিত খাবার খাওয়া অত্যন্ত প্রয়োজন ৷ সম্প্রতি এইরকমই তথ্য প্রকাশিত হয়েছে একটি সমীক্ষায় ৷ 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে একটি পরীক্ষা করেছেন পুষ্টিবিদরা ৷ সেখানেই প্রকাশিত হয়েছে যে সকল মানুষ প্রয়োজনের তুলনায় বেশি খাবার খেয়েছেন তাদের মৃত্যুর হার বেশি ৷ পরিমিত বা নিয়ম মেনে খাদ্য গ্রহণ করেছেন সেই সমস্ত ব্যক্তিরা বেশি দিন বেঁচে রয়েছেন ৷ প্রতি 100 জনের মধ্যে 25 জনের গড় আয়ু দীর্ঘদিন বৃদ্ধির কারণ পরিমিত আহার ৷
সমীক্ষাতেই প্রকাশ করা হয়েছে, সঠিক খাদ্য গ্রহণের অভ্যাস সুস্থ জীবন দান করে ৷ বিশেষত যে সকল ব্যক্তি শস্য, ফল ও ভিটামিন-যুক্ত বাদাম, অসম্পৃক্ত তেল (সোয়াবিন তেল), ডিম খান তাদের গড় আয়ু অনেকটাই বেশি অন্যদের তুলনায় ৷ প্রক্রিয়াজাত মাংস অত্যধিক পরিমাণে খাওয়া শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর ৷ প্রক্রিয়াজাত খাবার দীর্ঘদিন ধরে খেলে ক্যানসার, হার্টের অসুখ ও স্নায়ুর অসুখের সম্ভাবনা অনেকগুন বৃদ্ধি পায় ৷
চলতি মাসে চারদিন ধরে আমেরিকার বোস্টেনে একিটি বৈঠকের আয়োজন করা হয়েছিল আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশন হেলথ ৷ এই অনুষ্ঠানে উপস্থিত পুষ্টিবিদ লিন বুই (Linh Bui) বলেন, " একজন ব্যক্তির আয়ু নির্ভর করে তিনি কোনও পরিবেশে থাকেন ও কী রকম খাদ্য় গ্রহণ করেন ৷ খাদ্য গ্রহণের প্রকার ভেদে মানুষের আয়ু অনেকাংশে নির্ভর করে ৷"