হায়দরাবাদ: আজকাল মানুষের মধ্যে ভেগান ডায়েটের ক্রেজ দ্রুত বাড়তে শুরু করেছে । ফিল্ম স্টার হোক বা স্পোর্টস পারসন, আজকাল সবাই ভেগান ডায়েটের দিকে ঝুঁকছেন । এমন পরিস্থিতিতে নিরামিষাশী হওয়ার কারণে মানুষ দুধও এড়িয়ে চলতে শুরু করেছে । এছাড়া অ্যালার্জি ইত্যাদি কারণে অনেকেই দুধ খেতে পারছেন না । কিন্তু শরীরের সার্বিক বিকাশের জন্য দুধ খুবই গুরুত্বপূর্ণ । দুধে উপস্থিত ক্যালসিয়াম ও প্রোটিন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি দাঁত ও হাড়কে সুস্থ রাখতে সহায়ক ।
এমন পরিস্থিতিতে ভেগান ডায়েট বা অ্যালার্জির কারণে মানুষ দুধকে তাদের খাদ্যের অংশ করতে পারছে না । তবে দুধের ঘাটতি মেটাতে অন্য কিছু বিকল্পও অবলম্বন করতে পারেন । যদি কোনও কারণে আপনার খাদ্যতালিকায় দুধ অন্তর্ভুক্ত করতে না পারেন, তাহলে আপনি এই ভেগান দুধ দিয়ে তা পূরণ করতে পারেন ৷
বাদাম দুধ: পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ বাদাম দুধ একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে । কম ক্যালোরি থাকার কারণে এটি পান করে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন । গরুর দুধের মতোই বাদামের দুধে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় । এছাড়াও এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যানসার ও হার্টের সমস্যা প্রতিরোধে সহায়ক ।
সয়াদুধ: আপনি যদি দুধকে খাদ্যের অংশ করতে না পারেন, তবে সয়া দুধকে রুটিনের একটি অংশ করতে পারেন । সাধারণ দুধের মতো সয়া দুধেও প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে । এছাড়াও এতে উপস্থিত আইসোফ্ল্যাভোনস এবং ফাইটোস্টেরল ক্যানসার, হার্ট এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায় । আপনি কফি, চা এবং মিষ্টি খাবার ইত্যাদির জন্য সয়া দুধ ব্যবহার করতে পারেন।