ਹੈਦਰਾਬਾਦ— ਦੁਨੀਆ ਭਰ 'ਚ 7 ਫਰਵਰੀ ਤੋਂ 14 ਫਰਵਰੀ ਤੱਕ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਵੀਕ ਮਨਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਹਫਤੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਦਿਨ 'ਚਾਕਲੇਟ ਡੇ' ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਿਨ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਕਰੀਬੀ ਦੋਸਤਾਂ ਜਾਂ ਪਿਆਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਪਿਆਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਦਿਨ 'ਚਾਕਲੇਟ' ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਪੁਰਾਤਨ 'ਮਯਾਨ ਸਭਿਅਤਾ' ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਅਜੋਕੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸੀ। 4,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਾਇਆ ਦੇ ਲਾੜੇ ਅਤੇ ਲਾੜੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦਿੰਦੇ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਦਰਅਸਲ, ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੁਦਰਾ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਫਰੋਡਿਸੀਆਕ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਸਪੇਨ ਦੇ ਮੈਕਸੀਕੋ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਕੋਕੋ ਬੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੌੜੇ ਪੀਣ ਦਾ ਨਾਮ 'ਚਾਕਲੇਟ' ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਪੇਨੀ ਰਾਜੇ ਨੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਬੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਲੈ ਗਿਆ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਇੱਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਈਸ ਬਣ ਗਿਆ।
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ - ਕੌੜੀ ਚਾਕਲੇਟ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ, ਸਰ ਹੰਸ ਸਲੋਏਨ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਪਰ ਸਲੋਏਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ apothecaries ਦੁਆਰਾ ਲਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸਨੇ ਕੈਡਬਰੀ ਭਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸਪਿਨ ਦੇਣ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਹ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।
ਚਾਕਲੇਟ ਡੇ 'ਤੇ ਕਿਉ ਦਿੱਤੀ ਜਾਦੀ ਚਾਕਲੇਟ - ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਵੀਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਸਤੂ ਸਮਝਣਾ ਉਚਿਤ ਜਾਪਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:-Chocolate Day 2023: ਚਾਕਲੇਟ ਡੇ ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ ਇਹ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਮੈਸਿਜ
