ਸੋਲਨ (ਪੱਤਰ ਪ੍ਰੇਰਕ): ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਿਗਾੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਸਲਾਦ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਤਾਂ ਛੱਡੋ, ਦਾਲ ਦੇ ਤੜਕੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਜਟ ਵਿਗਾੜ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਹਿਮਾਚਲ ਦੀ ਸੋਲਨ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ 'ਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੇ ਰਿਕਾਰਡ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਿਲਹਾਲ ਟਮਾਟਰ ਸਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।4100 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਰੇਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਿਆ ਟਮਾਟਰ- ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਸੋਲਨ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੀਆਂ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਭਾਅ: ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਭਾਅ ਗਰੇਡਿੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਤੈਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਡੇਢ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਭਾਅ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਸੋਲਨ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੇ ਪੁਰਾਣੇ ਰਿਕਾਰਡ ਤੋੜ ਦਿੱਤੇ। ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਕਰੇਟ 4100 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਰੇਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਕਰੇਟ ਵਿੱਚ 25 ਤੋਂ 26 ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੋਲਨ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ 'ਚ 100 ਤੋਂ 150 ਦੇ ਕਰੀਬ ਟਮਾਟਰ 4 ਨੌਕਰੀਆਂ ਵਾਲੇ 4100 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਰੇਟ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਹੇ ਹਨ।ਸੋਲਨ ਮੰਡੀ 'ਚ 4100 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਰੇਟ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਹੇ ਟਮਾਟਰ 25 ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਰੇਟ ਦੇ ਭਾਅ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਤਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ 164 ਰੁਪਏ 'ਚ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਰੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ. ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਹਰਿਆਣਾ, ਯੂ.ਪੀ., ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਬੈਂਗਲੁਰੂ, ਦਿੱਲੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਸੋਚੋ ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੇਟ ਲਈ 4100 ਰੁਪਏ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਹਿਰਾਂ 'ਚ ਟਮਾਟਰ 200 ਤੋਂ 250 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ,
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਭਾਅ ਰਿਕਾਰਡ ਤੋੜ ਰਹੇ ਹਨ- ਸੋਲਨ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਦੇ ਏਜੰਟ ਕਿਸ਼ੋਰ ਕੁਮਾਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇੰਨਾ ਭਾਅ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ। ਮੇਰੀ ਜਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ। ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਮੰਡੀ 'ਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕੀਮਤ 3500 ਤੋਂ 4 ਹਜ਼ਾਰ ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਵਾਰ ਹਿਮਾਚਲ ਅਤੇ ਬੰਗਲੌਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਘੱਟ ਹੋਈ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ 'ਚ ਵੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਏਜੰਟ ਤੀਰਥਾਨੰਦ ਭਾਰਦਵਾਜ ਅਨੁਸਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਤੈਅ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਔਸਤ ਕੀਮਤ 2800 ਤੋਂ 4 ਹਜ਼ਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ। ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਟਮਾਟਰ 4100 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਰੇਟ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਸ ਨੇ ਪਿਛਲੇ 27 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੌਰਾਨ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੰਗਾ ਭਾਅ ਮਿਲਦਾ ਰਹੇਗਾ।
ਸੋਲਨ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ 'ਚ ਟਮਾਟਰ ਨੇ ਤੋੜਿਆ ਰਿਕਾਰਡ: ਸੋਲਨ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ 'ਚ ਟਮਾਟਰ ਨੇ ਤੋੜਿਆ ਰਿਕਾਰਡ ਸੋਲਨ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ 'ਚ ਟਮਾਟਰ ਔਸਤਨ 2800 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਰੇਟ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਤੀਰਥਾਨੰਦ ਭਾਰਦਵਾਜ ਅਨੁਸਾਰ ਚੰਗਾ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਟਮਾਟਰ 2500 ਤੋਂ 3100 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਰੀਟ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਹਿਮਸੋਨਾ 3200 ਤੋਂ 3500 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਂਝ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਸੋਲਨ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ 'ਚ 5 ਅਜਿਹੇ ਕਰੇਟ ਮਿਲੇ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ 4200 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ 35 ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਵੇਲੇ 10 ਤੋਂ 12 ਹਜ਼ਾਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਕਰੇਟ ਲੈ ਕੇ ਥੇਸੋਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਸੋਲਨ, ਸਿਰਮੌਰ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਅਤੇ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਕਿਸਾਨ ਟਮਾਟਰ ਲੈ ਕੇ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਆ ਰਹੇ ਹਨ। ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਅਤੇ ਹਿਮਸੋਨਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਤੈਅ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹਿਮਸੋਨਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਵੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਕਾਰਨ, ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੋਲਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦ ਕੇ ਦਿੱਲੀ, ਪੰਜਾਬ ਜਾਂ ਯੂਪੀ ਵਰਗੇ ਰਾਜਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਤੈਅ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
