ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ 'ਚ ਲੋਕ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕੰਮਜ਼ੋਰੀ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਲ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ 'ਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ। ਨਿਊਰੋਲੋਜੀ ਦੇ 15 ਜਨਵਰੀ 2025 ਦੇ ਔਨਲਾਈਨ ਅੰਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੋ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗੀ ਕੰਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਡਿਮੇਨਸ਼ੀਆ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲਾਲ ਮੀਟ ਕਿਹੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਲਾਲ ਮੀਟ ਥਣਧਾਰੀ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਵੀਲ, ਲੇਲਾ, ਮੱਟਨ, ਸੂਰ, ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਦਾ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲਾਲ ਮੀਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮੀਟ ਦਾ ਰੰਗ ਜਿੰਨਾ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲਾਲ ਮੀਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ
ਬੋਸਟਨ ਦੇ ਬ੍ਰਿਘਮ ਅਤੇ ਵਿਮੈਨ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਲੇਖਕ ਡੋਂਗ ਵੈਂਗ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। -ਅਧਿਐਨ ਲੇਖਕ ਡੋਂਗ ਵੈਂਗ
ਇਸ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:-
- ਲਾਲ ਮੀਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ
- ਕੋਰੋਨਰੀ ਆਰਟਰੀ ਬਿਮਾਰੀ
- ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਖਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ
- ਇਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਨਟਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ?
ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦੇ ਖਤਰੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 133,771 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਔਸਤ ਉਮਰ 49 ਸਾਲ ਸੀ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ 43 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਪਿੱਛਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਸ ਸਮੂਹ ਦੇ 11,173 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਹੋ ਗਿਆ। ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਹਰ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਖਾਧਾ ਆਦਿ ਦੀ ਸੂਚੀ ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ। ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਨ, ਹੌਟ ਡੌਗਸ, ਸੌਸੇਜ, ਸਲਾਮੀ, ਬੋਲੋਗਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ।
ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ?
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਲਾਲ ਮੀਟ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ। ਘੱਟ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਸਮੂਹ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਔਸਤਨ 0.10 ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ, ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਸਮੂਹ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 0.10 ਤੋਂ 0.24 ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੂਹਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 0.25 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਧਾ। ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉੱਚ ਸਮੂਹ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਮੂਹ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ 13 ਫੀਸਦੀ ਵੱਧ ਖਤਰਾ ਸੀ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:-
- ਆਖਿਰ ਕਿਉਂ ਵਧਦਾ ਹੈ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ? ਸਵੇਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪੀਓਗੇ ਇਹ 7 ਡਰਿੰਕਸ, ਤਾਂ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਰਹੇਗੀ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ
- ਜੋੜਾਂ 'ਚ ਦਰਦ ਇਸ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਹੈ ਲੱਛਣ, ਇਸਦਾ ਨਹੀਂ ਕੋਈ ਇਲਾਜ! ਜਾਣੋ ਬਚਾਅ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਧਿਆਨ?
- ਕਿਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਚ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਈ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ? ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਖਤਰਾ! ਸਮੇਂ ਰਹਿੰਦੇ ਜਾਣ ਲਓ ਨਹੀਂ ਤਾਂ...
