ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ-ਐਫਏਓ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2.8 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ, ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 600 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਮੀਕਲ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਆਦਿ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਲੋਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਪਰ ਫੂਡਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਲੱਗ ਪਏ ਹਨ ਪਰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਪਰ ਫੂਡਜ਼ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨੇਹਾ ਯਾਦੂਵੰਸ਼ੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਜਿਊਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਫੈਂਸੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਉਪਲੱਬਧ ਲੋਕਲ ਸੁਪਰ ਫੂਡਸ ਤੁਹਾਡੀ ਜੇਬ ਲਈ ਵੀ ਕਾਫੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ।-ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨੇਹਾ ਯਾਦੂਵੰਸ਼ੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ:
ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਅਲਸੀ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਬਿਹਤਰ: ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨੇਹਾ ਯਾਦੂਵੰਸ਼ੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਲੋਕ ਫਿੱਟ ਰਹਿਣ ਲਈ ਚੀਆ ਸੀਡਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ 3 ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਅਲਸੀ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਅਲਸੀ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੋਵੇਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬਲੂਬੇਰੀ ਨਾਲੋਂ ਜਾਮੁਨ ਬਿਹਤਰ: ਬਲੂਬੇਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਫਲ ਹੈ। ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨੇਹਾ ਯਾਦੂਵੰਸ਼ੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਜਾਮੁਨ 'ਚ ਵੀ ਓਨੇ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਲੂਬੇਰੀ 'ਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਾਰਤੀ ਜਾਮੁਨ ਤੁਹਾਡੀ ਜੇਬ ਲਈ ਵੀ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੈ। ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (GI) ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਰਾਜਗਿਰੀ ਅਤੇ ਜਵਾਰ ਬਿਹਤਰ: ਰਾਜਗਿਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਵਾਰ ਦਾ ਦਲੀਆ ਵੀ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਭਾਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਸਤੇ ਭਾਅ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:-
