देहरादून: हर व्यक्ति को भोजन मिलने की प्रतिबद्धता के साथ संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन हर साल 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाता है. कोरोना संकट की वजह से पूरा विश्व परेशान है. संकट की इस घड़ी में हम आपको बताने जा रहे हैं कि तरह की डाइट से आप कोरोना संक्रमण से बच सकते हैं. संयुक्त राष्ट्र के आंकड़ों के मुताबिक 600 मिलियन लोग खाने से जुड़ी बीमारियों के शिकार होते हैं. इनमें आर्थिक रूप से कमजोर लोगों की संख्या सबसे ज्यादा है. इन बीमारियों की वजह से पूरे विश्व में करीब 3 मिलियन लोग अपनी जिंदगी गंवा बैठते हैं.
डाइट में करें बदलाव
ईटीवी भारत से खास बातचीत में देहरादून के वरिष्ठ चिकित्सक डॉ. हरीश बताते हैं कि संक्रमण से बचाव के लिए लोगों को प्रोटीन युक्त भोजन करना चाहिए. इसके साथ ही लोगों को अपनी दिनचर्या में फलों को भी शामिल करना चाहिए. हमें सिर्फ पेट भरने के लिए खाना नहीं खाना चाहिए. बल्कि उन खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए. जिससे इम्यूनिटी सिस्टम बढ़ सके और शरीर कोरोना वायरस से लड़ सके. इसके अलावा बाजार में मिलने वाली हरी सब्जियों को भी कच्चा न खाएं. सब्जियों को अच्छे से धोकर, काटकर उबालें और फिर खाने के लिए इस्तेमाल करें. डॉक्टर्स का कहना है कि इस वक्त कुछ चीजों को कच्चा खाना सेहत के लिए बिल्कुल अच्छा नहीं होगा.
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इन चीजों से इम्यूनिटी सिस्टम बढ़ाएं
इसके साथ ही हाई एंटी वायरल फूड को अपनी डाइट में शामिल करना बहुत जरूरी है. ये चीजें इम्यूनिटी सिस्टम को बूस्ट करेंगी और वायरस से आपकी सुरक्षा करेंगी. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर विटामिन सी भी इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने का काम करता है. इसके लिए आपको अपनी डेली डाइट में आंवला, लाल या पीली शिमला मिर्च, संतरा, अमरूद और पपीता जैसी चीजों को शामिल करना चाहिए.
इम्यूनिटी सिस्टम को बेहतर बनाने वाले तत्वों से भरपूर तुलसी बेहद गुणकारी है. रोजाना सुबह तुलसी की पत्ती का सेवन करने से आपका इम्यूनिटी सिस्टम बेहतर होता है. 3-4 काली मिर्च और एक चम्मच शहद के साथ इसका सेवन करने से आपके शरीर को रोगों से लड़ने की ताकत मिलती है. लहसुन में भी कई तरह के एंटी वायरल तत्व पाए जाते हैं. सूप या सलाद के साथ भी इसे खा सकते हैं.
देहरादून के जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी गणेश कंडवाल के मुताबिक कोरोना संकट की इस इस घड़ी में लोगों को खाद्य पदार्थों के चयन का विशेष ध्यान रखना होगा. किसी भी खाद्य पदार्थ के सेवन से पहले उसे अच्छे तरीके से धुले फिर उसका सेवन करें. क्योंकि इस वक्त कुछ चीजों को कच्चा खाना सेहत के लिए बिल्कुल अच्छा नहीं होगा.
