देहरादून: पशुपालन विभाग (Uttarakhand Animal Husbandry Department) 17 और 18 दिसंबर को ग्रैंड फूड फेस्टिवल (Grand Food Festival in Dehradun) का आयोजन करने जा रहा है. राजधानी देहरादून के एक मॉल में इसका आयोजन किया जाएगा. पशुपालन विभाग हिमालयन मीट को बढ़ावा देने के लिए ये आयोजन कर रहा है.
देहरादून में होने जा रहे दो दिवसीय ग्रैंड फूड फेस्टिवल को लेकर पशुपालन विभाग तैयारियों में जुटा हुआ है. इस फेस्टिवल में बकरा और उत्तरा फिश कंपटीशन का आयोजन किया जाएगा. पशुपालन सचिव मीनाक्षी सुंदरम का कहना है कि हिमालयन मीट को बढ़ावा देने के लिए इस तरह का आयोजन किया जाएगा. जिसमें मसूरी-देहरादून के नामचीन होटल के शेफ भी हिस्सा लेंगे. आम लोगों से भी प्रतियोगिता में प्रतिभाग करने की अपील विभाग कर रहा है. उनका कहना है कि उत्तराखंड में 10,000 बकरा पालकों का एक समूह बनाया गया है. लगातार बकरा पालन के क्षेत्र में भी काम किया जा रहा है.
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उधर दूसरी तरफ ट्राउट फिश की मांग दिल्ली, मुंबई, केरल और तमिलनाडु में हो रही है. जल्द ही केरल और तमिलनाडु में भी इसकी सप्लाई की जाएगी. हर साल उत्तराखंड में 2,000 मीट्रिक टन मछली का उत्पादन किया जा रहा है. उधर दूसरी तरफ विभाग इस तरह के आयोजनों के जरिए प्रदेश में बकरा और फिश के उत्पादन को बढ़ावा देने की कोशिश कर रहा है. ताकि इससे जुड़े लोगों को बेहतर बाजार मिल सके और प्रदेश के बाहर भी प्रोडक्शन बढ़ सकें.
