लखनऊ: गर्मी के दिनों में शरीर में ग्लूकोज की कमी के कारण लोगों का बीपी डाउन हो जाता है. गर्मी के मौसम में गर्भवती महिलाओं की स्थिति ज्यादा बिगड़ने लगती है. उनके अंदर ग्लूकोज की कमी तो हो ही जाती है, साथ ही गर्भावस्था के दौरान उनका स्वाद भी बदलने लगता है. ऐसे समय में उनको चटपटा , खट्टा और तीखा खाने का मन होता है. वैसे भी गर्मियों का मौसम आते ही पसीना, लू लोगों को परेशान करने लगता है. इससे राहत पाने के लिए लोग अलग-अलग तरह के पेय पदार्थ पीते हैं. जो इस गर्म मौसम में ठंडक का एहसास कराते हैं. जलजीरा भी इसमें से एक है. इसके सेवन से गर्मी और लू से राहत के साथ-साथ कई फायदे मिलते हैं. साथ ही गर्भवती महिलाओं को इसका स्वाद भी बेहद पसंद आता है.
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ये हैं जलजीरा के फायदे
वीरांगना झलकारी बाई अस्पताल की सीएमएस डॉ रजना खरे बताती हैं कि जलजीरा पानी के वैसे तो अनेक फायदे होते हैं. गांव में तो इसका सेवन सुबह, दोपहर और शाम तीनों समय करते हैं. गर्भावस्था के दौरान महिलाओं का मन कुछ चटक-मटक, खट्टा-मीठा खाने का होता है. जलजीरा पानी न सिर्फ इंस्टेंट एनर्जी देता है, बल्कि उनके स्वाद को भी बदलता है.
पाचन के लिए है फायदेमंद
जलजीरा का नियमित सेवन करने से पेट संबंधी समस्याएं दूर होती हैं. यह कब्ज को दूर करने में भी बेहद फायदेमंद है. साथ ही पाचन ठीक करने में भी मदद करता है.
वजन कम करने में है मददगार
जल जलजीरा में कैलोरीज बहुत कम होती है. इसका सेवन करने से लंबे समय तक पेट भरा रहता है और भूख नहीं लगती हैं. रोजाना दो बार जलजीरा का सेवन करने से बढ़ते वजन को कंट्रोल किया जा सकता है.
आयरन की कमी होगी दूर
जलजीरा में आयरन होता है. आयरन की कमी को दूर करने के लिए जलजीरा का सेवन रोजाना करना चाहिए. जलजीरा हीमोग्लोबिन के प्रवाह को ठीक करता है. साथ ही रेड ब्लड सेल्स भी बनाता है.
पानी की कमी को करता है दूर
अगर आपको पानी की कमी महसूस हो रही है, तो आपको जलजीरा का सेवन करना चाहिए. इतना ही नहीं गर्मी के मौसम में अक्सर मतली या चक्कर आने जैसी समस्याएं पैदा हो जाती हैं. इनसे भी जलजीरा काफी हद तक राहत दिला सकता है.
त्वचा के लिए है फायदेमंद
जलजीरा में आमचूर का इस्तेमाल किया जाता है. जो विटामिन सी से भरपूर रहता है. यह त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद है. इसके सेवन से प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है.
ऐसे बनाएं जलजीरा
जलजीरा में आमतौर पर काला नमक, नींबू, जीरा, सौंफ, पुदीना और अमचूर पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है, हालांकि इसके अलावा भी लोग स्वाद और फायदे के लिहाज से इसमें अदरक मिला लेते हैं. जलजीरा पानी कच्चे आम को आग में भुन कर या उबालकर बनाया जाता है. जिसमें काला नमक, नींबू और जीरा पीसकर डालते हैं.
