सूरत : आज अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस है. वहीं सबसे ज्यादा चाय पीने वाले देशों में शुमार भारत में भी चाय की कई वैरायटी मिलती है. लेकिन कहा जाय तो इस समय गुजरात के सूरत में सबसे महंगी 5 लाख रुपये किलो के हिसाब से भी चाय की पत्ती बिकती है. इस विशेष चाय की पत्ती से बनी चाय की एक कप चाय 250 रुपये में मिलती हैं. हालांकि आप लेमन टी, ग्रीन टी, ब्लैक टी और कई तरह की चाय से परिचित होंगे, लेकिन क्या आपने पहले सफेद चाय के बारे में सुना है ? जी हां, सूरत में बिकने वाली यह चाय काफी लोकप्रिय है. यह पिपलोद में उपलब्ध व्हाइट टी किसी भी अन्य चाय से काफी अलग है.
इस चाय की कीमत से अंदाजा लगाया जा सकता है कि इसमें जरूर कुछ न कुछ तो विशेषताएं होंगी. वहीं आम तौर पर चाय की कीमत 10 रुपये के आसपास होती है, लेकिन इस सफेद चाय को पीने के लिए कुछ लोग 250 रुपये का भी भुगतान करते हैं.
इस बारे में चाय विक्रेता आशीष ने बताया कि इस चाय की पत्ती का प्रयोग ब्यूटी प्रोडक्ट्स में भी होता है. उन्होंने कहा कि लोग शरीर का वजन कम करने के लिए काफी पैसा खर्च करते हैं, लेकिन इस चाय को पीने से वजन कम करने में भी मदद मिलती है. इतना ही नहीं इस चाय से दांतों के बैक्टीरिया से लड़ने में भी मदद मिलती है.
उन्होंने कहा कि चाय को बनाने में बहुत ही ध्यान देने की जरूरत है, इसके लिए एक निश्चित तापमान व समय के बाद ही परोसना चाहिए. उन्होंने कहा कि अगर चाय 5 सेकेंड से ज्यादा समय तक पानी में रह गई तो उसका वास्तविक स्वाद नहीं आएगा. साथ ही इस चाय का स्वाद गर्म रहने पर रहता है, ठंडी हो जाने पर उसका स्वाद गायब हो जाता है.
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