बड़सर: जिला हमीरपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से फास्ट ट्रैक ट्रेनिंग कैंप की शुरुआत मुख्य चिकित्सा अधिकारी के कार्यालय के नजदीक हुई. ट्रेनिंग के पहले दिन दोसड़का, बडू, कोहली, मट्टनसिद्ध आदि क्षेत्रों के दुकानदारों ने ट्रेनिंग में हिस्सा लिया.
बता दें कि ट्रेनिंग देने के लिए एफएसएसएआई की तरफ से चयनित की गई कंपनी के फूड ट्रेनिंग इंस्ट्रक्टर ने कैंप में आए तमाम लोगों को खाद्य सुरक्षा से जुड़ी हुई तमाम चीजों के बारे में बताया. इस दौरान फूड ट्रेनिंग इंस्ट्रकट्र शैलजा पॉल ने तमाम दुकानदारों को खाद्य सामग्री बनाने व उसे बेचे जाने के समय बरती जाने वाली सावधानियों के बारे में संक्षिप्त से बताया.
शैलजा पॉल ने दुकानदारों को पकवान बनाने के समय इस्तेमाल किए जाने वाले तेल की गुणवत्ता को जांचने व तेल का दो से अधिक बार इस्तेमाल न करने के बारे में बताया. वहीं, उन्होंने दुकानदारों को दुकान पर काम करने के लिए व्यक्तियों का 6 महीने में चिकित्सा जांच करवाने के बारे में निर्देश दिए ताकि पकवान बनाने वाला व्यक्ति किसी रोग से ग्रस्ति न हों.
इस दौरान इलाके के करीब 50 दुकानदारों ने ट्रेनिंग कैंप में हिस्सा लिया. बता दें कि यह ट्रेनिंग कैंप आने वाले 10 दिनों तक चलेगा व हमीरपुर के खाद्य विक्रेताओं के लिए यह ट्रेनिंग कैंप लगाना आवश्यक होगा. फूड ट्रेनिंग इंस्ट्रक्टर ने बताया कि इस कैंप के बाद एक महीने के भीतर तमाम दुकानदारों को सर्टिफिकेट प्रदान किए जाएंगे जिसे हासिल करना हर एक खाद्य विक्रेता के लिए जरूरी होगा.
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