नई दिल्ली: केरल अपने गर्म मसलों के साथ सी फूड के लिए भी विश्वख्यात है. दिल्ली के प्रगति मैदान में आयोजित इंडिया इंटरनेशनल ट्रेड फेयर के फूड कोर्ट में खुले केरल के स्टॉल पर महिला सशक्तीकरण की झलक देखने को मिल रही है. यहां केरल के अलग-अलग गांव के सेल्फ हेल्प ग्रुप की कुल 8 महिलाएं सांस्कृतिक जायका परोस रही है.
केरल फूड कोर्ट के को-ऑर्डिनेटर देन्य ने बताया कि यह स्टॉल केरल सरकार के अंतर्गत आता है. SHG ग्रुप की दीदियों ने सांस्कृतिक व्यंजनों का स्टॉल लगाया है. इसमें सी फूड जैसे प्रोन्स, फिश फ्राई, फिश करी, राइस, मसाला दोसा और मलबारी स्टेट के स्नेक्स हैं. पहले ये सभी दीदियां अपने घर की रसोई में खाना बनाती थी, लेकिन बीते 7 वर्षों से दिल्ली वालों को केरल का जायका परोसती हैं. यह महिला सशक्तीकरण की एक मिशाल है. एक बार केरल फूड स्टॉल की दीदियों को गोल्ड मेडल से भी नवाजा गया है. यह अवॉर्ड केरल में कार्यरत कुडुंबश्री नाम ऑर्गनाइजेशन ने दिया था.
देन्य ने बताया कि वह एक गैर सरकारी संगठन में काम करते हैं, जहां महिलाओं को साफ-सफाई के साथ खाना बनाना सिखाया जाता है. साथ ही रेस्टोरेंट में आने वाले गेस्ट से किस तरह बात करनी हैं इस बात की भी ट्रेनिंग दी जाती है. दरअसल, इस बार IITF में लगे सभी फूड स्टॉल को एक रूम दिया गया है, जिसमें वह खाना बनाते हैं. फिर उसको फूड कोर्ट के ग्राउन में लाते हैं. देन्य ने बताया कि केरल फूड पलाजा की रसोई हॉल नंबर 7 में है.
बता दें, राजधानी दिल्ली में आयोजित 42वें इंडिया इंटरनेशन ट्रेड फेयर में लगभग 21 राज्यों के फूड कंटर्स हैं. केवल केरल फूड स्टॉल पर ही महिलाओं की भागेदारी है. जिस तरह केरल से दीदियां यहां आई हैं उसी तरह अन्य राज्यों की महिलाएं को भी प्रोत्साहित करना चाहिए.
