भोपाल। दीपावली के मौके पर तरह-तरह की मिठाइयां बाजार में आती हैं. इसकी अपनी खासियत होती है, लेकिन मध्य प्रदेश की राजधानी भोपाल में एक ऐसी मिठाई लोगों के बीच आकर्षण का केन्द्र बनी हुई है, जो केसर और पिशोरी पिस्ता से बनाई गई है. यह मिठाई राजधानी की सबसे महंगी मिठाई है. इसकी कीमत 16 हजार रुपए है किलो है. इसका नाम गोल्डलेबल रखा गया है. (Bhopal saffron pishori pistachio sweets)
इसलिए है यह सबसे महंगी मिठाई: 16 हजार रुपए किलो गोल्डलेबल नाम की ये मिठाई भोपाल में खूब बिक रही है. इस मिठाई की कीमत इस वजह से ज्यादा है क्योंकि यह शुद्ध केसर और पिशोरी पिस्ता से बनाई गई है. इस मिठाई के ऊपर सोने का वर्क लगाया गया है. इस तरह ढाई सौ ग्राम यानी एक पाव मिठाई की कीमत 4 हजार रुपए रखी गई है. राजधानी के न्यू मार्केट स्थित मिठाई की एक दुकान पर यह मिठाई तैयार की गई है. (saffron pishori pistachio sweets named gold label)
सोने से बनी है यह मिठाई, एक पीस की कीमत 525 रुपये, खासियत जानकर रह जाएंगे दंग
ऐसे बनी है सबसे महंगी मिठाई: दुकान संचालक धर्मेंद्र सिंह बताते हैं, इसे नॉन स्टिक बर्तन में मीडियम आंच में पकाया जाता है. फिर इसमें चीनी और पानी डालकर उबाला जाता है. इसमें उबाल आने के बाद पिशोरी पिस्ता, केसर और काजू को डाला जाता है. इस मिश्रण को कुछ समय तक चलाया जाता है. जब यह पूरी तरह से अच्छे से मिल जाता है, तो फिर इस पेस्ट को करीबन 10 से 12 मिनट तक पकाया जाता है. इसके बाद इसे बड़ी परात में घी डालकर रखा जाता है, फिर इसे शेप देकर इस पर सोने का वर्क चढ़ाया जाता है. दीपावली के मौके पर मिठाईयों में डायबिटिक पेशेंट का भी ख्याल रखा गया है. डायबिटीज के पेशेंट के लिए शुगर फ्री मिठाई भी बिक रही है. (gold label sweet demand in Bhopal)
