रायपुर: छत्तीसगढ़ में पहली बार हो रहे कांग्रेस के राष्ट्रीय अधिवेशन को लेकर जहां प्रदेश कांग्रेस में उत्साह है, वहीं आने वाले मेहमानों की मेहमाननवाजी में किसी प्रकार की कमी नहीं छोड़ी जा रही है. राष्ट्रीय अधिवेशन में फूड कमेटी के चेयरमैन मंत्री अमरजीत भगत ने ईटीवी को बताया कि "कांग्रेस महाधिवेशन की तैयारियां अंतिम चरण में है. छत्तीसगढ़ के लिए मेजबानी करने का यह पहला मौका है. छत्तीसगढ़ मेहमाननवाजी के लिए जाना जाता है. अपने मेहमानों का स्वागत संजीदगी से किया जाएगा. आने वाले मेहमानों का स्वागत ऐतिहासिक रहेगा. मेहमानों के लिए खाने की व्यवस्था बहुत अच्छी रखी गई है. अधिवेशन में छत्तीसगढ़ के जायके होंगे, जिसमें चीला, फरा गढ़कलेवा में मिलने वाले सभी छत्तीसगढ़ी व्यंजन मेहमानों को परोसे जाएंगे."
एआईसीसी टीम ने चखा छत्तीसगढ़ी व्यंजनों का स्वाद: फूड समिति के चेयरमैन मंत्री अमरजीत भगत ने बताया कि "आज एआईसीसी की टीम ने गढ़कलेवा जाकर छत्तीसगढ़ी व्यंजनों का स्वाद चखा है. सभी लोगों को छत्तीसगढ़ी व्यंजनों का स्वाद पसंद आया. आने वाले मेहमानों का स्वागत है और सभी छत्तीसगढ़ के अच्छे अनुभव लेकर जाएंगे."
मिलेट्स से बने व्यंजन भी परोसे जाएंगे: मंत्री अमरजीत भगत ने बताया कि "छत्तीसगढ़ के जितने जायके हैं वह सब अधिवेशन में परोसे जाएंगे. छत्तीसगढ़ मिलेट्स में अग्रणी है. छत्तीसगढ़ के कोदो, कुटकी, रागी से बने प्रोडक्ट और उनसे बनने वाले चीला, फरा सहित अन्य व्यंजनों का भी लोग स्वाद चखेंगे. एक तरह से कहा जाए तो छत्तीसगढ़ एक रोल मॉडल बनेगा."
अलग अलग सेक्टर बनाए गए: मंत्री अमरजीत भगत ने बताया "छत्तीसगढ़ी व्यंजन के साथ अधिवेशन में अलग-अलग जायके भी रहेंगे. भोजन व्यवस्था के लिए अलग-अलग सेक्टर बनाए गए हैं और इसके लिए वॉलिंटियर्स की ड्यूटी लगाई गई है. राष्ट्रीय अधिवेशन में छत्तीसगढ़ की झलकियां दिखाई जाएंगी."
परोसे जाएंगे ये व्यंजन: रायपुर में आयोजित होने वाले कांग्रेस के राष्ट्रीय अधिवेशन में नमकीन व्यंजनों में चीला, बफैरी, चौसेला, धुसका ,मुंग बड़ा, माडापीठा, साबूदाना बड़ा परोसे जाएंगे. इसके वाला मीठे व्यंजन में पीढ़ीया, खाजा, दूध फरा, गुलगुला, अरसा, पूरन लड्डू, मुरा और लाई से बने लड्डू के स्वाद मेहमान चखेंगे. छत्तीसगढ़ में अलग-अलग प्रकार की भाजी, जिमी कन्द की सब्जी, कढ़ी भात जैसे तमाम व्यंजन भी मेहमानों को परोसे जाएंगे.
