मकर संक्रांति: ETV भारत पर देखिए कैसे बनाते हैं तड़के वाला चीला

सादा चीला तो आप सभी ने खाया होगा, लेकिन तड़के वाले चीले की बात ही कुछ और है. ETV भारत आपको आज नए चावल के तड़के वाले चीले बनाने की रेसिपी बता रहा है.

रायपुर: छत्तीसगढ़ में आमतौर पर चीला हर घर में बनता है. सादा चीला तो आप सब बनाते ही होंगे, क्या तड़का चीला बनाना जानते हैं ? अगर नहीं तो ETV भारत पर ममता अवधिया आपको तड़का चीला बनाने की विधि बता रही हैं. आप भी बनाइए स्वादिष्ट तड़का चीला.

तड़का चीला बनाने के लिए आपको चाहिए नए चावल का आटा, बेसन, तिल, लाल मिर्च, हरी धनिया और तेल. चीला बनाने से पहले आप तड़का तैयार करें. पहले कढ़ाई में तेल जालकर उसे हल्का गर्म होने दें. गर्म तेल में लहसुन डालें फिर धनिया डालें. चावल आटे में बेसन और पानी मिलाकर घोल तैयार कर लें. गर्म तेव पर तेल लगाकर घोल डालें. घोल गाढ़ा होने से पहले उसपर तड़का चिपका दें. दोनों तरफ से चीला अच्छी तरह से सेंक लें. आपका स्वादिष्ट चीला बनकर तैयार है.

ऐसे बनाइए टमाटर की चटनी

टमाटर की चटनी के लिए आपको चाहिए टमाटर, हरी धनिया, हरी मिर्च और हल्दी. ये बनाने में आसान भी है. सबसे पहले आप टमाटर, मिर्च और हरा धनिया को बारीक काट लें. पहले हरी मिर्च, लहसुन का छौंक लगाएं फिर उसमें टमाटर डाल दें. बाद में नमक और हल्दी डालकर ढक दें. जब टमाटर अच्छे से गल जाए तो उसे मिला लें. आपकी स्वादिष्ट चटनी तैयार है.

ETV भारत इससे पहले आपको चीला, मुर्रा लड्डू, तिल के लड्डू, खिचड़ी और सेम की सब्जी बनाने की विधि बता चुका है. आप इस मकर संक्रांति हमारी बताई रेसिपीज ट्राइ कर सकते हैं.