जयपुर. हरी मिर्च.. भारतीय व्यंजनों में इसकी एक विशेष विशेषता है. भारत में ही नहीं बल्कि एशियाई महाद्वीप में भी मिर्च का इस्तेमाल भोजन में खूब किया जाता है. इसका इस्तेमाल करी से लेकर लगभग हर चीज में किया जाता है. दोस्तों के साथ बाहर जाते समय या शाम को परिवार के सदस्यों के साथ, आपको भाजी और समोसे जैसी चीजों में मिर्ची ही खानी पड़ती है. इसके अलावा, इस नाम के साथ चिली चिकन जैसे विशेष व्यंजन भी जुड़े हैं. यह हमारे व्यंजनों में तीखापन लाती है. कुछ अध्ययनों से पता चला है कि पर्याप्त मात्रा में इसका सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. हरी मिर्च जवान दिखने में मदद करती है. आइए जानें हमारे दैनिक आहार में मिर्च को शामिल करने के 5 मुख्य फायदे.
1. हरी मिर्च में विटामिन से भरपूर तत्व : शरीर के लिए जरूरी विटामिन हरी मिर्च में प्रचुर मात्रा में होते हैं. इसमें विशेष रूप से विटामिन सी होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, विटामिन ए जो त्वचा की देखभाल में मदद करता है और आंखों की रोशनी में सुधार करता है.
2. मेटाबॉलिज्म बढ़ाए : मिर्च में कैप्साइसिन होता है.यह अधिक कैलोरी जलाने में भी मदद करता है. यह वजन घटाने में भी मदद करता है.
इसे भी पढ़ें- कृषि विशेषज्ञ बोले- अच्छी पैदावार के लिए गहरी जुताई जरूरी, बढ़ती है मिट्टी की उपजाऊ क्षमता - UTILITY NEWS
3. दर्द निवारक : हरी मिर्च.. दर्द से राहत दिलाती है. इसका उपयोग मांसपेशियों में दर्द और गठिया के उपचार में उपयोग की जाने वाली कुछ क्रीमों में किया जाता है.
4. स्वस्थ पाचन तंत्र : हरी मिर्च कई पाचन रसों को उत्तेजित करती है. ये पाचन को सुचारू बनाने में मदद करते हैं. अपच और पेट फूलने की बीमारी से पीड़ित लोगों को मिर्च खाने से उस दर्द से राहत मिल सकती है.
5. एंटीऑक्सीडेंट गुण : हरी मिर्च में बीटा कैरोटीन और कैप्साइसिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. ये हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को निष्क्रिय करने में मदद करते हैं. इसके अलावा, यह पुरानी बीमारियों के खतरे से बचाता है. मिर्च में एंटीबैक्टीरियल गुण भी होते हैं. ये पिंपल्स और दाग-धब्बों को रोकते हैं और त्वचा को स्वस्थ रखते हैं.
डिस्क्लेमर : यह सिर्फ एक सामान्य जानकारी है, जो विभिन्न स्रोतों से ली गई है. ईटीवी भारत इस जानकारी का दावा नहीं करता. किसी भी तरह का कदम उठाने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर लें.