हिंदुओं धर्म को मानने वाले लोगों के द्वारा मनाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय त्योहारों में से एक, नवरात्रि हर साल चार बार मनाई जाती है, जहां भक्त त्योहार के सभी नौ दिनों में दुर्गा या शक्ति के नौ रूपों की पूजा करते हैं. वे नवरात्रि व्रत रखते हैं, ध्यान करते हैं और केवल सात्विक भोजन करते हैं. इस महीने मनाई जाने वाली नवरात्रि को शारदीय नवरात्रि कहा जाता है, जो सभी चार नवरात्रियों में सबसे लोकप्रिय और महत्वपूर्ण नवरात्रि है और इसे महा नवरात्रि के रूप में भी जाना जाता है.
ऐसे में क्या आप जानते हैं कि नवदुर्गा का प्रत्येक अवतार दुर्गा की एक अलग विशेषता का प्रतिनिधित्व करता है और प्रत्येक दिन भक्तों द्वारा नवदुर्गा को उनका आशीर्वाद प्राप्त करने के लिए एक विशिष्ट प्रसाद चढ़ाया जाता है? विशेष परिस्थितियों में, नक्त या एकभुक्त व्रत रखने का निर्णय भी हिंदू शास्त्रों में पाया जाता है. व्रत रखने वाले भक्त मौसमी फलों के साथ साबूदाना, सिंघाड़े का आटा, मोरधन का आटा और सूखे मेवे खा सकते हैं. यहां तक कि जो लोग उपवास नहीं कर रहे हैं, उन्हें भी लहसुन, प्याज और सहजन के बिना शुद्ध शाकाहारी भोजन अपनाने की सलाह दी जाती है...
नवरात्रि व्रत के दौरान खाने योग्य खाद्य पदार्थ
फल और फलों के रस: सेब, केले और पपीता जैसे ताजे फल खाने की अनुमति है और आप फलों के रस भी ले सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे ताजे हों और चीनी से भरे न हों.
साबूदाना (साबूदाना या टैपिओका मोती): साबूदाना खिचड़ी या वड़ा एक लोकप्रिय व्रत व्यंजन है क्योंकि यह ऊर्जा प्रदान करता है और पेट के लिए हल्का होता है.
कुट्टू (बकव्हीट आटा): कुट्टू के आटे से बनी पूरियां, पराठे या पैनकेक खा सकते हैं क्योंकि यह ग्लूटेन-मुक्त और प्रोटीन युक्त ऑप्शन है
सिंघाड़ा (वाटर चेस्टनट आटा): इसका इस्तेमाल पूरियां और रोटियां बनाने के लिए भी किया जा सकता है क्योंकि सिंघाड़ा का आटा हल्का और पोषक तत्वों से भरपूर होता है.
आलू और शकरकंद: आलू नवरात्रि व्रत के लिए मुख्य खाद्य पदार्थ हैं जबकि शकरकंद को भूनकर या उबालकर सेंधा नमक के साथ परोसा जा सकता है.
सामक चावल (बार्नयार्ड बाजरा): अपने नियमित चावल की जगह सामक चावल खाएँ क्योंकि यह फाइबर से भरपूर होता है और आपको लंबे समय तक भरा रखता है.
डेयरी उत्पाद: दूध, दही, पनीर और छाछ से बहुत जरूरी प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है, इसलिए नवरात्रि व्रत के दौरान इनका सेवन किया जा सकता है.
मखाना: मखाने एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल से भरपूर होते हैं और इन्हें भूनकर हल्का नाश्ता बनाने के लिए सेंधा नमक के साथ खाया जा सकता है.
सूखे मेवे और मेवे: बादाम, काजू, अखरोट और किशमिश बहुत बढ़िया एनर्जी बढ़ाने वाले होते हैं और व्रत के दौरान जरूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं.
सेंधा नमक: व्रत के दौरान नियमित नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल करें क्योंकि यह शुद्ध और बिना रिफाइंड होता है.
नवरात्रि व्रत के दौरान किन खाद्य पदार्थों से बचें:
प्याज और लहसुन: इन्हें तामसिक माना जाता है, इसलिए व्रत के दौरान इनका सेवन नहीं किया जाता.
गेहूँ, चावल, जौ और जई जैसे अनाज खाने की अनुमति नहीं है, इसलिए इनकी जगह कुट्टू, सिंघाड़ा और सामक चावल जैसे विकल्प चुनें.
दाल और दालें: व्रत के दौरान दाल और दालों से परहेज़ किया जाता है, इसलिए प्रोटीन के लिए फलों, सब्जियों और डेयरी उत्पादों का सेवन करें.
साधारण नमक या टेबल नमक: नियमित टेबल नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल करना चाहिए.
मांस, मछली और अंडे: नवरात्रि के दौरान मांसाहारी खाद्य पदार्थों से सख्ती से परहेज किया जाता है.
शराब और कैफीन: उपवास के दौरान शराब और चाय और कॉफी जैसे पेय पदार्थों का सेवन आम तौर पर हतोत्साहित किया जाता है, लेकिन हर्बल चाय की अनुमति है.
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: उपवास के दौरान संरक्षक, कृत्रिम शर्करा या योजक वाले पैकेज्ड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए.
खट्टे फल- जैसे कि अनानस, किवी व्रत में खट्टे फलों का सेवन वर्जित है कारण खट्टे फल के सेवन से पेट में गैस या एसिडिटी की समस्या हो सकती है
अपने नवरात्रि उपवास की पवित्रता बनाए रखने के लिए इन दिशानिर्देशों का पालन करें और सुनिश्चित करें कि आपको दिन के लिए आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा मिलती रहे.
(डिस्क्लेमर: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. ETV भारत इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
